U ovom receptu za srpsku kolačicu, sirće i ulje se koriste za obuću iseckanog kupusa umesto pavlake, majoneza ili teške kreme.
To je savršena salata za toplo vreme, jer strah od majoneza koji sjedi na vrućini i uzrokuju bolesti sa prehrambenim proizvodima je tačka.
Neki kuvarci dodaju iseckanu šargarepu, dok drugi ostaju u potpunosti. Kao i kod ovakvih receptura, posuda je ukusnija kada napravite nekoliko sati ili čak i dan unapred. Kupujte rezani kupus i šargarepu kako biste uštedeli vreme.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram rezanog kupusa
- 1/4 šargarepe šargarepe (oljuštene i razbacane)
- 1/4 čaša crni luk (fino iseckan)
- 3 kašike peršuna (seckana)
- 1/2 čaša ulje (povrće ili canola)
- 1 žličica šećera (bela)
- 1 kašika sirće (ili više po ukusu)
- 1/8 kašičice semena celera
- 1 kašičica soli (ili po ukusu)
- 1/2 kašičica bijeli biber (ili po ukusu)
- 1 kašičica limunovog soka
Kako to učiniti
- U velikoj posudici, bacite zajedno kupus, šargarepu, luk i peršun.
- U odvojenoj maloj posudi dobro kombinirajte ulje, šećer, sirće, seme celera, so, bijelu papriku i limunov sok.
- Bacite sa mešavinom kupusa sve dok ne dobro premazite.
- Hladiti, pokriven, najmanje 3 sata ili preko noći. Kada ste spremni za posluživanje, miješajte kolače i prilagodite začine.
Više srpskih pica hrane
Evo još jedne salate na bazi sirćeta i ulja umjesto majoneze - srpske salate od krompića - koja se često služi zajedno sa srpskim staklenicima na crkvenim izletištima i pečenim i jagnjetinim pečenicama.
Verovatno ćete takođe videti srpske šišavke , srpske kobasice , srpske hamburgere i srpsku rukavicu za dezert.
Kuhanje na otvorenom, pečenje na žaru i pečenje su tradicionalni oblici pripreme hrane među Srbima koji tretiraju gastronomiju kao proslavu života.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 29 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 408 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |