Da li ste se ikada zapitali da li biste mogli da napravite svoj vlastiti domaći hlebni pireći bez frustracije težeg recepta? Izrada vlastitog hleba za pumpe je tako jednostavna i košta manje od hleba koja je kupila pumpu. Štaviše, domaći pečeni hleb je ukusniji i zdraviji je za vas. Ovaj recept čini dva mala, okrugla hleba pumpernickel hleba.
Saveti za pečenje kruha
- Naučite kako napraviti pletene rolne sa ovim prikazanim uputstvima.
- Čuvati kvasac u nepropusnom kontejneru iu frižideru. Toplota, vlaga i vazduh ubijaju kvasac i sprečavaju rastući hleb testo.
- Da držite hleb mekan, čuvajte u plastičnoj vrećici.
- Da biste spriječili da se melasa drži do vaše mjere kašike, pokrijte kašiku u maloj količini ulja za kuhanje.
- Otvorena tegovina melase traje do godinu dana.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 tbsp
- aktivni suvi kvasac
- 1 1/2 čaše vode (toplo)
- 1/2 čaše melase
- 4 tsp soli
- Skraćivanje od 2 žlice
- 2 tbsp sjemena sjemena
- 2 3/4 čaše rženo brašno
- 3 čaše hlebno brašno (približno)
Kako to učiniti
- U velikoj posudi dodajte toplu vodu i kvasac. Mešati smešu dok se kvasac ne rastvori.
- Mešati u melasu, solju, skraćivanju, sjemenu kremu i ražnom brašnom .
- Mix u 2 šolje hlebnog brašna. Polako dodajte preostalo kruhovo brašno sve dok ne dobijete testo koje se može gnetiti. Možda i ne možete koristiti punu količinu hlebnog brašna za koji se zove, u zavisnosti od vaših sastojaka i vremena.
- Okrenuti testo na ploču sa listićima i miješati oko 5 minuta. Ako je testo previše lepljivo, gnetite u više hlebova brašna , jednu žlicu u isto vreme.
- Postavite testo u maznu posudu. Prebacite testo tako da je vrh takođe lagano podmazan.
- Pokrijte čistim kuhinjskim pešketom ili plastičnom omotačem i pustite da se testo podigne na toplom, slobodnom mestu u trajanju oko sat vremena ili do udvostručene veličine.
- Udari tijesto. Pokrij ponovo i pustite da se podiže još 45 minuta.
- Ponovo udarite testo. Izađite na lagano floured ploču ili površinu i ukratko iseckajte testo.
- Isecite testo na pola. Oblikujte svaku polovinu u malu, okruglu krušku .
- Mase pločicu za pečenje. Posuti plitak korenom, opciono.
- Stavite oba kruška na listu za pečenje, pokrijte i pustite da se testo poveća oko 45 minuta ili dok se ne udvostruči po veličini.
- Pečenje hlebova na 375 stepeni F tokom 35 minuta ili dok se hljeb ne zvuči prazno kada se uključi.
- Uklonite iz rerne i pustite da se hlebovi hladno na racku.
- Loaves se mogu zamotati u plastiku i zamrznuti za kasnije.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 108 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 814 mg |
Ugljikohidrati | 18 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 2 g |