Lako Vegetarijanski Recepti
Kada su Sjedinjene Države najavile da je Mad Krava (BSE) pronađena u snabdevanju hranom, došlo je do mržnje zbog sigurnosti govedine, posebno mlevene govedine. Uprkos zabrani hranjenja kontaminirane hrane za farmske životinje iz 1997. godine (što kritičari tvrde da se lako krši), postoji previše rupe i praznina u regulaciji. Redovni čitaoci znaju da je bezbednost hrane velika moja zabrinutost, a zapravo su drugi oblici bolesti, kao što je salmonela, daleko više zabrinjavajući nego BSE.
Zapravo, prema Centrima za kontrolu bolesti, "76 miliona bolesti, više od 300.000 hospitalizacija i 5.000 smrtnih slučajeva dolazi iz bolesti koja se prenosi hranom u Sjedinjenim Državama svake godine. Razlika je u tome što se mnoga od ovih drugih bolesti može sprečiti pravilnom rukovanje i kuvanje hrane. Ipak, neka jela koja su zagađena, kao što su sveži proizvodi, nisu kuvana, a potrošački rizik je značajan, naročito onih u grupama sa visokim rizikom.
Mnogi stručnjaci veruju da vi, potrošač, mogu napraviti razliku od ove najnovije zastrašivanja u vezi sa snabdevanjem hranom. Ako dovoljno ljudi odbija kupiti proizvod dok se sistem ne očisti, promena je moguća. Neću ući u detalje mesne industrije u ovoj zemlji jer je ovo mesto za hranu, ali dovoljno je reći da ti podaci nisu lepi. Šta možeš učiniti? Pronađite izvor za organska mesa svih vrsta (tržišta farmera su dobro mesto za početak).
Pažljivo pratite bezbedne procedure rukovanja hranom. I dodajte nekoliko vegetarijanskih jela na svoj repertoar svake nedelje.
Dakle, odmah iz moje sapunice, odlučio sam da sakupljam recepte koji počinju sa teksturnim biljnim proteinom (TVP) ili bez smrzavanja. Ovaj vegetarijanski proizvod izgleda i ima ukus kao mleveno govedino, sa istom teksturom i bez čudnih iznenađenja.
Kao bonus, ne morate brinuti o unakrsnoj kontaminaciji u vašoj kuhinji. Rutinski koristim ovaj proizvod u meksičkoj pici i Crockpot Chili; stvarno je ukusno. Mislim da je proizvod malo slađi od mlevene govedine, tako da ga koristim u receptima koji su prilično začinjeni, obično sa bazom paradajza. Ljudi u Morningstar Farmsu kažu da se ovi grmovi mogu koristiti čak i za peglanje i meso. Ovi proizvodi dolaze u tri osnovna oblika: zamrznuti pretakani krhotini koji izgledaju kao kuhano i ispražnjeno goveđe meso iz paketa, dehidriranih sojinih smrča i "sirovih" zamjena, što je više kao sirovo mleveno govedino i može se formirati u patties, meso i mesne lopte.
Pogledajte neke od vaših omiljenih recepata koji koriste mlevenu govedinu i isprobaju ih bez mrlja bez mesa. Vaša porodica neće moći da kaže razliku, i biće vam bolje da znate da činite sve što možete da biste bili sigurni. Plus, oni su ukusni!
Počnite sa bezbojnim kvaricama
- Meksička pica
- Crockpot TVP Chili
- Sisačko veče bez mesa
- Meatless Loaf
- Crockpot Enchiladas
- Tex Mex Bubble pica
- "Beefy" Taco Skillet
- Sweet and Sour 'Meat'ball Stew
- Spicy kukuruzni kruh
- Špagetski omak od pršuta
- Meatless Shepherd's Pie