Kako zamrznuti slatki krompir tri načina

Nutritious, aromatični slatki krompir je dostupan tokom cele godine, a malo povrća je svestrano. Može se pečati u celini ili se koristiti u slatkim jelima poput gratina , hleba i keksa i gipsa . Slatki krompir takođe pravi ukusne deserte. Slane pite od krompira , vlažne kolače, kolače i keksi slatkog krompira su samo nekoliko primera.

Zaliha jesen kada su cijene najniže i zamrznuti ih narezane, narezane, pečene ili pire.

Ako je vaš slatki krompir veoma svež, izleči ih oko 1 sedmicu za najbolji ukus. Da bi ih izlečili, držite ih u dobro provetrenoj sobi na oko 80 F i oko 90% do 95% relativne vlažnosti.

Kako zamrznuti kuhani sljunak ili slatki sladak krompir

1. Donijete veliki vrele vode u vrelinu.
2. Ciscajte slatki krompir i stavite ih u vrelu vodu.
3. Ukopajte oko 10 do 15 minuta, sve dok ne počnu biti blagi, ali su i dalje čvrsti. Veliki slatki krompir će potrajati duže od srednjeg.
4. Skinite slatki krompir i pustite da stoje na sobnoj temperaturi sve dok se ne ohladi.
5. Kada je dovoljno hladan za rukovanje, ljuštiti i rezati ili kocke.
6. Stavite slatki krompir u vrećice za zamrzivač. Uklonite što više vazduha iz vreća. Ako nemate sistem za zaptivanje vakuma, probajte metod slame. Zatvorite torbu, ostavljajući dovoljno otvora za slamu, a zatim sisati toliko vazduha koliko možete. Zatvorite torbu i zamrznite.

1. Zamrzni do 12 meseci.
2. Koristite zamrznut slatki krompir sa krompirom ili kocke sa krompirom u sočivu ili u paradajz, ili u receptima sa smeđim šećerom ili sirupom, kao što je kandiran sladak krompir .

Kako zamrznuti pečeni ili pire sladak krompir

1. Ugrejte pećnicu na 375 F. Postavite veliku foliju za pečenje ili teška folija na pod ili donji dio pećnice.

1. Pražite slatki krompir, pokucite ih na nekoliko mesta viljuškom i stavite na rack u zagrejanu pećnicu.
2. Pečite slatki krompir oko 1 do 1 1/2 sata ili do ponedjeljka. Neka se krompir ohladi oko sat vremena u pećnici. U ovom trenutku možete omotati hladjenog slatkog krompira u foliju i prenijeti ih u vreću zamrzivača kako biste zamrznuli cijeli.
3. Za pire, skinite hladan krompir iz pećnice, skinite kožu i stavite meso u veliku posudu.
4. Pobijte slatki krompir do glatkih. Možete dodati i kašiku limunovog sokova za svaku 1 kiltu slatkog krompira ako želite. Sok od limuna pomaže u sprečavanju braoniranja, ali nije apsolutno neophodno.
5. Spakujte mešavinu slatkog krompira u kese; izvadite torbu kako biste uklonili što je više vazduha.
6. Zamrznite slatki krompir do 12 meseci.
7. Dodajte med, javorjev sirup ili druge zaslađivače u zamrznut pire krompir ili ih koristite u slatki krompirom , hlebu ili keksu , pudinge , kolače ili pitu od slatkog krompira.
8. Za zagrevanje celog pečenog slatkog krompira, uklonite foliju. Prepravite ih u novu foliju i ispečite u pećnici od 350 F oko 25 do 35 minuta. Razdvojite i dodajte malo šećera i cimeta za šećer .

Savjeti

• Pripremite slatki krompir sa kožom, osim ako recept ne usmeri drugačije. Koža se lako uklanja nakon što se krompir skuva. Ako su organski slatki krompir, čak možete jesti kožu!

• Peljeni slatki krompir će se zatamnuti kada se izloži vazduhu, tako da ih treba kuvati odmah nakon što ih izvadite iz zamrzivača. Ako ih ne možete kuvati odmah ih držite u hladnoj vodi ili potapnite u rastvor od 1/2 čaše limunovog sokova pomešanog sa 1 četvrtinom vode dok ne budete spremni da ih kuvate.