Kuvari na drevnom Bliskom istoku bili su prvi koji nisu pili kolačiće, kaže veb lokacija Food Timeline, font istorijskih informacija o hranama. Ovi kuvari pre milenijuma dali su svoje kolače iz oraha, semena, suvog voća i zaslađivača. Recepti koji su prvi put viđeni u američkim kuhinjama u Velikoj Depresiji 1930-ih samo pokazuju da nema ničeg novog pod suncem, čak i ako se čini tako. Ovi recepti iz vremena depresije pozvali su na slične sastojke - sušeno voće i / ili orasi vezane zajedno sa punim kikiriki, maslacem / margarinom ili krem sira. Med ili beli kukuruzni sirup često su činili zaslađivač. Sledeće ponovljenje recepta bez bake došlo je 1950-ih godina. Pored sličnih sastojaka, postoji i jedan aspekt koji ne sadrži pečene kolače: nikad ne sadrže jaja ili brašno.
Ovaj pečeni recept za kukuruz sa čokoladnim fudžem bez peći je bio popularan sredinom 20. veka i ostaje klasičan. Kuvari bez peći su posebno dobar izbor tokom leta kada uključivanje pećnice nije privlačan. Ako vam je potreban kolačići, to odgovara računu. Pored toga što su ispunjeni dekadentnom čokoladom, uključuju i zdrave ovsene kaše. Balansiran kolačić, kakva je bila. Takođe su dobra ideja ako imate malo kuvara oko vaše kuhinje koji ne mogu čekati da izmijeste neke dobrote. Oni su jednostavni i pružaju skoro neposredno zadovoljstvo. Ali, moraćete da nadgledate akciju stovetopa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 štap
- nesaljeni puter
- 2 šoljice šećera
- 4 supene kašike
- kakao u prahu
- 1 kašičica
- vanilija
- 1/2 šolje mleka
- 1/2 šolje od kikirikija
- 3 šolje brzo zob
Kako to učiniti
- Taliti maslac u sudu na srednjoj visokoj vrućini.
- Dodajte šećer, kakao u prahu, vanilu i mleko i kuvajte dok se smeša ne dodirne. Ukopi se 1 minut i ukloni sa topline.
- Mešajte u kikiriki puteru i zobu.
- Spustite kašiku na list papira sa voskom ili pergamentom ili aluminijumskom folijom. Dozvolite da se ohladi dok se ne čvrsti prije služenja Ako želite, rashladite.
Ostali štedljivi kolačići
Neki primjeri različitih kolačića bez bake koji su karakteristični za njihovu era, izvještaji Food Timeline-a, su datumske lopte u 1930-im, sa datumima, pecansima i šećerom u prahu; voćni kolačići u četrdesetim godinama, sa grožđem, datumima, smokvama, suhim, orašastim, kreamerima i medom; medene šipke, sa grožđem, mješovito oraščićima i medom 1950-ih godina; kukice sa keksima šezdesetih godina prošlog veka, sa čokoladom, orasima, instant kafom i zdrobljenim vanilinim oblatima, tipično za deceniju; i marelice za marelice, sa kajsijama, kokosom, kondenzovanim mlijekom i orasima, također od 1960-ih.
Svi ovi recepti dele karakteristične sastojke - orasi, suvo voće i zaslađivače.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 223 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrijum | 52 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |