Crème brûlée je divno slastičan desert koji je elegantan i jednostavan za proizvodnju. Krem brulee ima glatku kremastu bazu kao kremast, ali vrh je lijep pikantni preliv šećera koji stvarate topljenjem šećera pod broiler ili pomoću ručnog propan baklja. Zabava!
Ovaj recept Brulee poziva na čist sirup od javora. U ovom jelu je istaknut ukus čistog javora. Nemojte koristiti veštački javor, neće vam okusiti ništa blizu kvaliteta stvarnih stvari.
Šta ćeš ti trebati
- 1-kvarna teška krema
- 1 vanilija
- 1/2 šolje šećera
- 8 jaja
- 1/3 čaša čistog javorovog sirupa
Kako to učiniti
- Podijeli split vanilije i sredi seme u veliki lonac sa kremom i šećerom. Dodajte vaniliju na posudu.
- Tokom mešanja zagrejte srednju vrućinu dok ne počne samo balon. Uklonite sa vrućine i uklonite vanilija.
- Razbijte žumance i javorjev sirup zajedno. Polako dodajte vruću kremu u mešavinu jaja.
- Sipajte jednake količine mješavine kaste u 8 ramekina od 6 unča.
- Postavite ramekins u posudu za pečenje i napunite posudu toplom vodom na pola strane ramekina.
- Pečenje u zagrejanoj pećnici od 350 ° F u trajanju od 45 minuta, sve dok se ne postavi čvor. Kutija će biti uglavnom čvrsta, ali još uvijek lagano u centru.
- Uklonite sa vodene kupke i hladite u frižideru preko noći. Ne pokrivajte sve dok se ne ohladi ili ne stvori vlaga ispod plastične folije.
- Neposredno prije služenja, potrosite vrh svake kante jednako sa smeđim šećerom i stavite ispod brojlera dok šećer ne postane zlatno braon (oko 3 minuta). Pazljivo gledajte da ne spalite šećer. Ukloni i služi. (Alternativno, možete karamelizovati šećer ručnom propanom ili butanom.)
Još Creme Brulee Recepti:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 242 mg |
| Natrijum | 99 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 14 g |