Beli šparuga postaje popularan u SAD-u, ali je u Evropi dugo vremena omiljen. Ako ih možete pronaći, preporučujem da pokušate. Okus je malo slatkiji od zelenih špargla, a krema sa sosom od belog luka dobro radi na bilo kojoj sorti.
Šta ćeš ti trebati
- Za špargare:
- 2 pakovanja
- bela špargla (krajevi trimirani)
- Za sos :
- 1 šolja / 240 ml
- creme fraiche
- 3 žlice / 45 ml sojinog sosa
- 1-2 kašičice / 5-10 ml čili paste
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml bijelog bibera
- 1/4 kašike masti / 1,25 mL česna u prahu (koristite više ako je poželjno)
- Za garnituru:
- 2 kašike kašike / 30 ml semena sjemena (toast)
- 1 veliki zeleni luk (fino seckani)
Kako to učiniti
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
- Ubrzati šparoge u hladnoj vodi 5 minuta kako biste bili sigurni da ćete ukloniti sve.
- Stavite sosne sastojke u blender i mešajte dok ne dobro kombinujete. Ako napravite napred, stavite u zatvoreni kontejner i spremite u frižider.
- Uklonite šparoge iz vode, osušite, očistite lagano ulje i stavite na rešetku. Kuvati 2-3 minuta, rotirajući se tokom vremena kuvanja.
- Uklonite od vrućine, sipajte s kremom od luka i sojom, a na vrhu sjeme od susama i seckani zeleni luk
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 82 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 365 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |