Ovi osnovni pralini su specijalitet New Orleansa. Kremasto i maslacka smeđa šećerna pavlaka ispunjena je pekanima.
Ova verzija uključuje smeđi šećer i ispareno mleko. Maslac se dodaje u mešavinu fudža, a zatim se isprazni na voštani papir. Za najbolje rezultate koristite termometar za bombone.
Vidi Takođe
Kremasti pralini sa prženim pecansom
Super-lako čokoladni puder
Šta ćeš ti trebati
- 2 čaše smeđi šećer (čvrsto spakovan)
- 1/4 čaše vode
- 1/4 čaša isparenog mleka
- 2 šolje pecans (komadiće i polovine)
- 2 kašičice vanile
- 3 kašike maslaca (rashlađeno i rezano na komade)
Kako to učiniti
- Kombinujte šećer, mleko i vodu u tepihu od 2 tone; neprekidno zagrijavanje na ključanje. Kuvati dok mešavina ne postigne meku konzistenciju (235 F).
- Ukloniti od toplote; mešati u pekanima, vanilu i puteru.
- Odmah pada kašike na voštani papir.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 100 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |