Pecan praline su posebni NOLA tretman. Izrađene od burbona i smeđeg šećera, zajedno sa kremom i maslacem, ove praline su slatke i neodoljive. Neka vam ova hrana podseća na veliku francusku četvrt.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike maslaca
- 1 šolje šećera
- 1 čaša smeđi šećer (svetlo, upakovano)
- Dash salt
- 1/2 čaša teška krema
- 2 šolje pecans (polovine, lagano nazdravlje *)
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- 1 žlica bourbon
- Opciono: 1 kašika maslaca (za pecivo)
Kako to učiniti
- U teškom tepisonu na niskoj vrućini, rastopite 4 kašike maslaca. Obrišite u granulisanim i braon šargarepama, isperite sol i tešku kremu. Pokrijte i dovedite do vrele preko srednje vrućine.
- Skinite poklopac i savijte dok temperatura ne dostigne 242 F na termometru za bombone ili skoro čvrstu fazu kuglice. Mala količina smeše, kada se dodaju hladnoj vodi, formiraće mekanu kuglu koja će zadržati svoj oblik i ne prevrnuti.
- Obrišite u tostane pekane. Uklonite od toplote i prebijte u arome i burbonu. Nastavite da bijete sve dok slatkište ne izgubi sjaj, postane kremast po izgledu i počinje da se gube.
- Pripremite pleteni list za pečenje ili voštani papir za obradu papira. Brzo ispustite mešavinu slatkiša sa žlica na podmazani list kolačića.
- Praline zavijte pojedinačno u plastičnu ambalažu za čuvanje.
* Za tost orahe, širiti u jednom sloju na ploči za pečenje. Toast u 350 F pećnici, povremeno mešanje, 8 do 10 minuta. Ili, tost u neograđenoj ponudi na srednjoj vrućini, mešajući, sve dok svetlo nije zlatno smeđe i aromatično.
Još Candy Recipes:
- Sharon's Mock tartufi
- Bourbon Balls
- Malin kukuruz
- Narančaste lopte
- Karo čokoladni pečeni recept
- Recept za mikrotalasnu pećnicu
- Haystacks Microwave Candy
- Laki kremasti sirevi
- Velveeta Fudge
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 5 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |