Definicija
(Naučno ime: Brassica Pekinensis). Iako postoji nekoliko vrsta kineskog kupusa, sorta koju najčešće povezujemo sa kineskim kupusom je Napa Cabbage, veliki kupus sa čvrsto upakovanim, bledo zelenim listovima koji ćete obično naći pored bok čaja u zapadnim supermarketima. Zdrava od zapadnog kupusa , Napa kupus bogat je vitaminom C i ostalim hranjivim materijama. Kao tofu, Napa kupus apsorbuje ukuse hrane oko nje.
U poslu se jede sirovo i često se dodaju mešanju i pomfritima u poslednjim fazama kuvanja.
Prilikom izbora Napa kupusa, potražite čvrste zelene listove koje nisu uništene ili koje jele bube. Čuvajte kupus u plastičnoj vrećici u oštrom delu frižidera.
Savjet za kuvanje
Postavljanje bambusovog parama sa Napa kupusom pomaže pri sprečavanju hrane na dnu
Takođe je poznato
Napa kupus, Peking kupus, celer kupus
Primeri / Recepti Kineski (Napa) Kupus:
Kineski smrznuti kupus
Governors Chicken
Slatki i kiseli kupus