Čile pasta dodaje toplinu ovom mešanju sa kineskim kupusom (takođe nazvanom Napa kupus ili kineskim imenom Sui Choy) i zelenim lukom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta
- Kineski kupus (takođe nazvan Napa kupus ili Sui Čoj)
- 1 velika česna karanfilića
- 2 zeleni crni luk (prolećni luk)
- 2 kašike biljnog ulja (ili ulje od kikirikija, za prženje mešanja)
- 2 do 3 kašičice čile paste (prema ukusu)
- 1 žlica kineskog pirinča (ili suhi šeri ili bijelo vino)
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 čaše vode
- 1 šećerna kašika
- Opciono: 1 do 2 kašičice soja sos
- 1 kašičica kukuruzni škrob (pomešano u 4 kašičice vode)
Kako to učiniti
- Isperite kupus i osušite. Uklonite listove i isecite dijagonalno u 1-inčne komade. Fino iseckati beli luk. Isperite zeleni luk i isječite na 1-inčnu dužinu.
- Zagrejte vok i dodajte ulje u 2 kašike. Kada je ulje vruće, dodajte čilijsku pastu. Uđite 30 sekundi, a zatim dodajte beli luk. Nekoliko sekundi premešajte, dok ne mirišu, a zatim dodajte kupus.
- Pražite kupus u trajanju od 1 minuta, prskanje vinom sa rižom ili suvim šerijem i mešanje u soli.
- Dodajte vodu. Spustite toplotu, pokrijte i utopite kupus na 3 minuta.
- Vratite toplotu na srednji nivo. Obrišite šećer i zeleni luk. Ako se želi, promešajte u soja sosu .
- Potisnite kupus na bočne strane vuka. Dajte kukuruzu i vodu mešavinu brzo mešati i dodajte ga u sredini, brzo mešajući da se zguši. Ukratko pripremite sve zajedno. Vrući.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 149 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 177 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |