Kornmeal i borovnica daju teksturu palačinke od palačinke i veliki ukus. Poslužite ovim palačinima maslacem i javorjevim sirupom ili zlatnim sirupom od trske. Oni su lepa promena tempa od običnih palačinki ili osnovnih palačinki od borovnice .
Sos borovnice bi bio divan i na ovim palačinima.
Slobodno koristite sveže ili smrznute borovnice u ovom receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 3/4 čaše višenamjenskog brašna
- 1/2 čaša koruzne masti
- 2 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 3/4 kašike soli
- 3 kašike šećera
- 1/4 čaša Canola ulje (ili biljno ulje)
- 2 velika jajeta
- 1/2 čaša pinjenca
- 3/4 do 1 čaša mlijeka (nisko mast je u redu)
- 1 do 1 1/2 čaše borovnice (sveže ili smrznuto)
- Ulje za grede ili tanjir
Kako to učiniti
- Zagrejati rernu na 200 F da bi ranije palete palačinke ugrejale, po želji.
- Kombinujte brašno, kukuruzno meso, prašak za pecenje, soda, sol i šećer; izdvoji se.
- U posudu, uništite ulje, jaja, pinije i 3/4 mlijeka.
- Kombinirajte suvu mešavinu sa mešavinom mleka, mešajući samo dok se ne upije. Dodajte malo više mlijeka ako je previše debelo. Preklopite borovnice u testo.
- Podmazati mast ili tanjir ulja i postaviti na srednju vrućinu.
- Mjerite oko 1/4 čaše tijesta za svaku palačinku i spustite na vruću grebenu.
- Kada se mehurići probijaju po celoj površini palačinki i ivice izgledaju suve, na drugoj strani prelaze u braon.
- Ako želite, držite gotovu palačinku toplo na ploči ili taverni u zagrejanom 200 F pećnici (ili ladici za zagrijavanje) dok pravite naknadne serije.
Makne oko 12 do 15 palačinki, zavisno od veličine.
Ekspertski saveti
- Koristite sladoled ili mernu čašu da biste napravili savršeno jednake palačinke.
- Dodajte krč sa 1/4 čaša fino iseckanih pekanaca ili oraha.
- Koristite zamenu za jaja ili belančevine za zamjenu jaja, ako želite. Koristite 1/4 čaše zamjene za jaja za svako celo jaje ili zamijenite 3 belančevine za 2 jajeta.
- Nemojte pritisnuti palačinku nakon što ga okrenete. To će komprimirati palačinku i učiniti ga ravnim i teškim.
- Zamrznite dodatne palačinke u vrećama zamrzivača odvojenim voštanim papirnim kvadratima. Progrijati zamrznute palačinke na ploči za pečenje u pećnici 325 F oko 7 do 9 minuta, ili do vrućeg. Ako su prilično gusti i čvrsti, popijte ih u tosteru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 249 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrijum | 437 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |