Hrvatski Uskršnji Bebi Dolls (Primorski Uskrsne Bebe)

Hrvatske Uskršnje kruške lutke ili primorske uskrsne bebe (doslovno "uskršnje bebe iz Primorja") se tradicionalno izvode u Primorju i Istri na Jadranu od pičke .

Pripremljeni su sa blago slatkom testo kvasca koji je pleten oko obojenog tvrdo kuvanog jajeta, dajući izgled zamućene bebe.

U autentičnim verzijama, jaja su obojena crvenom bojom, ali u tradiciji plamtljive boje. Oni izgledaju očaravajući kada su postavljeni na stol u svakom gostinskom mjestu za večernju večeru .

Ako vam nije važno kako izgleda gotov proizvod, uključite djecu. Oni će voleti bojenje jaja, rolanje testa i pletenje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Šaljemo 2 šolje mleka i ohladimo do mlake (bez toplije od 110 do 115 F). Dodajte 1 paket (2 1/4 kašike) aktivnog suvog kvasca i ostavite na stranu.
  2. U medjuvremenu, u velikoj posudi ili mikseru, kombinujte 2 velika jaja sa sobnom temperaturom, 1/2 šolje šećera, 4 unce omekšanog putera i 1 kašičicu so, dobro mešajući.
  3. Dodajte mešavinu kvasnog mleka iz koraka 1, iznad i 3 čaše višenamjenskog brašna i dobro pobijedite. Postepeno dodajte preostalo 3 čaše višenamjenskog brašna dok se ne postavi glatko, meko testo. Napomena: možda ne koristite sve brašno ili možete zahtevati više.
  1. Postavite testo u veliku maznu posudu, okrećući se na kaput obe strane, i pustite da se podiže, pokrije, dok udvostručite, oko 1 sat. Udari dole i ispraznite se na lagano floured površinu i gnetite 2 minuta.
  2. Na lagano floured površini, podelite testo na 36 jednaka dela. Jednostavan način za to jeste podeliti testo na 3 komade, a onda ponovo podeliti na 3 komade, a zatim podeliti na 4 komada. Pokrijte i ostavite 5 minuta.
  3. Toplotna pećnica do 375 F. Koristeći 3 komada po lutku, svaku komadu svrdite u 12-inčni dugačak konopac. Počnite tako što ćete poravnati 3 komada jedan pored drugog. Pritisnite tri komade zajedno na vrhu i stavite jaje na vrh, lagano pomerajte. Počnite tako što obijte dve bočne užadi oko jajeta kao što biste bili oštri.
  4. Preostali deo tri konopca, ispod jajeta, opljuskajte donjim krajevima i podignite ih ispod.
  5. Stavite lutku na listu za pečenje sa pergamentom. Nastavite sa ostatkom kugli za testo. Pokrijte mašću sa plastičnim omotačem i ostavite malo da se podiže.
  6. Jajce operite lutke sa jednim velikim jajima u sobnoj temperaturi pretučene sa 1 žlica vode. Pečemo 20 minuta ili do zlatno braon. Cool potpuno.

NAPOMENA: jaje kuvano jaje dobro okusno nakon pečenja. Žoljak možda ima oko oko zelenog sumpora, ali to ne utiče na ukus.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 220
Ukupna mast 14 g
Zasićenih masti 7 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 175 mg
Natrijum 194 mg
Ugljikohidrati 16 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 7 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)