Ova slatka i kisela svinjetina je klasična kombinacija svinjskih traka, ananasa i paprika u slatkom kiselom sosu. Smeđi šećer, sos od soje i sos od sirće je zgušnjen kukuruznim škrobom.
Poslužite ovu slatku i kisu svinjetinu preko vruće kuvanog pirinča ili azijskih stilova. Za super laku večeru, služi im ramenskim rezancima ili mikrovalovnim "spremnim" pirinčem. Ili služi slatkoj i kiseloj svinjetini sa rižom karfiola ili tikvicama ili rezancima za ljeto tikvice kako bi zadržali ugljene hidrate na minimumu. Koristite zamrznuti pirinač karfiola ili pogledajte dole instrukcije kako napraviti pirinač karfi s svežim karfiolom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 can (20 unce) komadi ananasa (u soku)
- 1 1/2 do 2 kilograma svinjskog ramena (isečeni od viška masti, isečeni na trake)
- 1 srednja
- zeleni paprika (urezana u trake)
- 1/2 srednje luk (tanko rezan)
- 1/4 čaša svetlo smeđi šećer (pakiran)
- 2 kašike kukuruza
- 1/4 čaše sirće sirće
- 1/4 čaše vode
- 1 kašika
- soja sos (nizak natrijum)
- 1/2 kašičice soli ili po ukusu
- Opcionalno: 4 šolje vruće kuvanog pirinča
- Ukras: zrna od zrna ili dijagonalno narezani zeleni luk
Kako to učiniti
- Postavite mrežasto sito preko posude i iscedite komade ananasa. Stavite komade ananasa u posudu; pokrijte i hladite ih do kasnije.
- Postavite svinjske trake u spori štednjak; dodajte zelenu papriku i rezani luk.
- U posudu kombinirajte smeđi šećer, kukuruzni škrob, sok od 3/4 čaša ananasa (dodajte vodu da napravite 3/4 šolje ako je potrebno), sirće, vodu, sos od soje i so; mješavajte dok se ne glatko i sipajte preko svinjetine i povrća.
- Pokrijte i kuhajte na LOW podešenju oko 8 sati, ili sve dok svinjetina nije blaga.
- Dodajte komadi ananasa oko 45 minuta pre kraja kuvanja.
- Ako želite, poslužite piletinom i sosom toplim kuvanim pirinčem.
Savjeti i varijacije
- Dodajte kašičicu ili više čilija paste paste (sambal) u smeđu sosu za malo toplote, ili dodajte oko 1/2 čajne kašike zdrobljenih crvenih biber paprika.
- Napravite ovo sa trakama pilećeg butina ili trave govedine.
Kako napraviti i kuvati karfiolov pirinač
Operite glavu karfiola i osušite. Kvartira karfiol. Rešite karfiol koristeći grudnjak ili puls u prehrambenom procesoru sa sečivom. Odbacite teške stabljike. Komadi bi trebali biti otprilike veličine pirinčanih zrna.
Saute za 1 ili 2 kašike ulja ili maslaca za oko 5 minuta, ili do ponedjeljka. Ili stavite pirinač od karfiola u mikrotalasnu posudu. Bacite sa 1 žlica biljnog ulja ili rastopljenog masla i pokrivajte plastičnom omotom. Mikrovalna pećnica na 100% snage oko 3 minute.
Možda vam se sviđa
- Baked Sweet and Kour Spareribs sa ananasom
- Pečena slatka i kisela piletina sa pečurkama
- Slatka i kiselina svinjetina sa ananasom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 890 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrijum | 440 mg |
| Ugljikohidrati | 130 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 46 g |