Horchata Recipe: Meksički omiljeni pirinač pirinač

Među aguas frescasima služe širom Latinske Amerike, horchata (ili-CHAH-tah) na vrhu liste favorita u Meksiku. Osvježeni ohlađeni napitak kombinuje vodu i / ili mlijeko sa voćem, sjemenkama, orašastima ili zrnima (kao što su seme sezama ili džempera, bademi, orasi ili bijeli pirinač i cimet). Možete kupiti flaširane sirupe da biste napravili horchata, ali ova verzija olakšava pripremu domaće horchate od ogrebotine.

Šta ćeš ti trebati

• 1 čaša dugog zrna bijelog pirinča (nečistoće)
• 1 cimet palica (približno 5 inča, podeljena na nekoliko komada)
• 1 kašičica
• lipe zest
• 5 šoljica za piće
• 1/2 šolje šećera (bela)

Kako to učiniti

1. Pulverisati pirinač u mešalici sve dok ne dođe do bele konzistencije. Bacite ga cimetom i žalfijem i pustite da se drži u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi preko noći.

2. Stavite mešavinu pirinča u blender i mešajte ga dok se komadići cimeta ne razbiju. Dodajte 2 šolje vode u smešu, promešajte i stavite u frižider da se uhvati 2 sata.

3. Provucite tečnost u bočicu ili posudu kroz fino sito ili nekoliko slojeva gazirane kože, često stiskati čim je moguće ukloniti što više mliječne pirinčeve vode.

1. Dodajte preostale 3 čaše vode i šećera; mešati dok se šećer ne rastvori.

2. Hladiti horchata dok se potpuno ne ohladi. Ako je poželjno, služi preko leda.

Jednostavne varijacije na pirinaču Horchata

• Kafa Horchata: Pratite osnovni recept, dodajući 1 do 2 kašičice instant kafe u prahu sa šećerom u koraku 4.

• Kokos Horchata: U koraku 4, zamijenite 1 šolju vode sa 1 šolja kokosovog mlijeka (a ne kokosa ).

• Strawberry Horchata: Dodajte 2/3 čaše sveže ili zamrznute jagode u smešu nakon koraka 3; mješavina sve dok ne bude glatka.

• Vanilija Horchata: Dodajte 1/4 kašičice vanilinske esencije svakoj čaši horchata neposredno pre služenja.

• Čokolada Horchata: Dodajte 1 do 2 žlice kakao praha u smešu nakon koraka 3; mješavajte ili međusobno mešajte dok se ne zagladi.

• Kikiriki Horchata: Dodajte 1 kašičku maslacu kikiriki u smešu nakon koraka 3; mješavina sve dok ne bude glatka.

• Olovo Horchata: Dodajte 1/3 čaše seckanih pecana ili oraha u smešu nakon koraka 3; mješavina sve dok ne bude glatka.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	276
Ukupna mast	0 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	8 mg
Ugljikohidrati	65 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	3 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)