Vrhunski irski recepti i rečnik pojmova hrane

Verovali ili ne, govedina i kupus nije tradicionalni irski recept. Evo nekih pojmova hrane i poznatih jela iz Irske.

• 01 od 10

  Champ ili Poundies

  Pirinač krompira sa zelenim lukom, sa vrelorom maslaca u centru. Pire krompir se jede sa okoline spoljne ivice bunara i uroni u puter. Šampion znači da ima modrice, kilovati ili razbiti, pa zato termin poundies.

• 02 od 10

  Irish Stew

  Jednostavnu ćuretinu od jagnjetine ili ovčijeg, krompira i luka, često s mjerom napojne bačve za dodatnu dubinu i ukus. Često su jedina osnova za stoku bila samo kosti jagnjetine ili ovčije kosti, šnala i druga odjeća. Pa ipak, ovi potencijalni odbaci i dalje imaju dovoljno ukusa nakon dugog procesa sazrevanja kako bi se uverio u sjajnu posudu.

• 03 od 10

  Bangers

  Kobasice se nazivaju bunkerima u Engleskoj i Irskoj. Tradicionalno su napravljeni sa svinjetinom, iako su goveda sada česta. Banger se definiše kao izvanredna laž u Oxfordovom engleskom rečniku . Ovaj izraz najverovatnije je upućivanje na upitan sadržaj kobasica. Još jedna popularna interpretacija smatra da se termin pojavljuje iz čaura koje se pojavljuju ili prave kada se kuvaju. Saznajte kako napraviti domaće bendere.

• 04 od 10

  Boxty ili Boxdy

  To su jednostavne palačinke krompira . Tradicionalno, to su mješavina narijenog sirovog krompira, ostatka pire krompira , praška za pecivo i slatkog ili celog mleka. Danas su često ukuseni lukom i / ili belim lukom.

• 05 od 10

  Colcannon

  Ovaj irski omiljeni kombinuje dve glavne namirnice: krompir i kupus. To je škrobno, punjeno jelo. Samo zamislite pire krompir sa rezanim kupusom i lukom, i imate ideju.

• 06 od 10

  Coddle

  Ovo je jednostavno začinjeno od svinjetine, kobasice, krompira i luka. Termin dolazi od spornog bukovanja ili simulacije posude. Srdačno i punjenje.

• 07 od 10

  Crubeens ili Cruibins

  Svinjske noge (ribari) kuvane sa šargarepom, lukom i začini ili su ušuškane u začinjenim drobljenicima i pržene. Ova tradicionalna irska hrana se često jede posle noći u pabu, možda kao lek za mamurluk.

• 08 od 10

  Irski krompir

  Standardni beli krompir potiče iz Južne Amerike. Ranije američke generacije nazvale su ga irski krompir kako bi ga razlikovali od slatkog krompira. Krompir je bio glavica irske dijete.

• 09 od 10

  Irska kuvana večera

  Čorba govedine i kuvana povrća u čorbi često uz dodatak snažnog piva za jačanje ukusa. Goveđa, manje nežna posekotina od šargarepa, kuhana je na peći na satima dok se ne dodje do povrća pre dodavanja povrća. To je zaista obrok u jednom loncu.

• 10 od 10

  Soda Hleb

  Ovaj irski klasik je brzi hleb koji koristi soda kao krpicu. Mogu biti standardni hleb ili slatki hleb.