Srpsko meso Burek (Sa Mesom) recept sa govedinom, svinjetinom i jagnjetinom

Ovaj srpski recept za meso burek ili burek sa mesom napravljen je sa mlevenim govedima , svinjetinom i jagnjetinom. Bureksi ili ukusne pite postoje širom Balkana, Grčke, Turske i Bliskog istoka.

Mogu se oblikovati u oblike potkove, zavojnice, cilindre ili okrugle pite, ili pečene u pravougaone posude i presečene na kvadrate. Može se jediti kao predjela ili glavni tok kada se obično služe kefirom za piće.

Uporedite ovaj recept sa ovom receptom mesa burek koji se pravi samo sa mlevenim govedinom ili sa receptom od sira burek napravljenom od Monterey Jack-a i skutnog sira. Pratite ove jednostavne korake koji ilustruju kako napraviti burek .

Šta ćeš ti trebati

• Za punjenje mesa:
• Gvožđa za 1/2 kilograma
• 1/2 kilograma svinjetine (eliminirajte svinjetinu i koristite više govedine i jagnjetine, ako želite)
• 1/2 kilograma jagnjetine
• 1 veliki fino sjeckan luk
• 1 fino iseckan česen karanfilić
• 2 kašičice so
• Paprika po ukusu
• Za Filo:
• 1 (1-funt) paket odleđenog fila testa
• Povrće, suncokret ili bundeva ulje
• Za Topping:
• 4 velika jaja koja su pretukla sobu i temperaturu
• 1/4 čaša ulje
• 1 1/2 čaše soda vode

Kako to učiniti

Napravite punjenje

1. U velikom vešu kuhajte meso, luk i beli luk sve dok meso više nije ružičasto, a luk prozračan. Iscijedite u creva, izbacujući masnoću.
2. Vratite se na tanjir i pomešajte sa slanom i biberom po ukusu. Neka se ohladi na sobnu temperaturu.

Sastavite i bake

1. Odvojite filo testo u 3 pilule (oko 9 listova) i držite pokriveno. Pročitajte ove savete o radu s Filo Doughom .
2. Ploča za grejanje do 375 F. Lagano premazati tanjir od 13x9 inča sa sprejom za kuvanje. Spustite 3 listove filca i lagano pročetite ulje. Ponovite još dva puta dok ne koristite jednu (9-listovnu) gomilu filera.

1. Raspršiti na polovini mešavine hlađenog mesa. Zatim položite 3 liste filnog testa sa drugog gomila i lagano pročetite ulje. Ponovite još dva puta dok ne koristite drugu (9-listovnu) gomilu filera.
2. Širite sa preostalom mešavinom mesa. Zatim, koristeći poslednju gomilu tepiha, položite 3 listove istovremeno, lagano četkanjem ulja, dok se gomila ne završi.
3. Tuck bilo kakav strašno završava na bočnim stranama posude i, pomoću kretanja piljevine i nazubljenog noža, isecite burek na dno na 12 komada.

Napravite Topping and Bake

1. U srednjoj posudi mešajte jaja i ulje. Dodati soda vode i lagano miješati. Sipati preko bureka i pustiti da sedne 2 minuta.
2. Pečemo 45 minuta do 1 sata ili do zlatno braon. Ostavite se u posudi 15 minuta ili više prije služenja.