Ovaj recept za sirevi burek ( burek sa sirom ), balkanski ukusni filo pito koji se može napuniti sira, mesa ili povrća, napravljen je s Jackom i kućnim sirevima u paneli od 13x9 inča poput baklave .
Postoje bezbrojne verzije između Srba, Bugara, Bošnjaka, Makedonaca, Grka i Turaka. Jack i kućni sirevi u ovom receptu definitivno čine američkom verzijom, ali ukusno ipak! .To je još jedan recept sira burek napravljen od feta sira i krem sira koji je tradicionalniji.
To nije težak recept, ali evo Step-by-Step instrukcija za pravljenje Bureka.
Šta ćeš ti trebati
- Monterey Jack sira od 1 kilograma
- 2 kašike svinjskog brašna
- 8 unči nedreniranog sira (ne seljačkog sira)
- 1 veliko jaje
- 1 kilogram tanog filnog testa
- 6 unci (1 1/2 štapića) maslaca
Kako to učiniti
- Stavite ravan za pećnicu u srednji položaj i zagrejte na 350 F. Lagano premazite tanjir 13x9 inča sa sprejom za kuvanje.
- U velikoj posudici, brašni sir sa brašnom. Dodajte nerazvijeno sosje i premazano jaje i temeljno miješajte. Odložite.
- Odvojite gvožđe u dve šipke (oko 14 listova) i držite pokriveno. Polovina će se prebaciti na dno tepiha i polovina će ići na vrh punjenja.
- Postavite 2 listova tigra testa u pripremljenu posudu i četkicu lagano rastopljenim puterom. Dodajte još 2 listova filca i četkicu s maslacem. Nastavite na ovaj način dok ne koristite jedan gomili fila listova.
- Sprejmo smešu sira ravnomerno preko filma i do krajeva. Počnite da pokrivate sir sa preostalim filom, ponovo koristite 2 listova istovremeno i četkateći maslacem.
- Obucite bilo kakvo naduvano gvozdeno testo prema stranama posude i cipajte celom vrhu maslacom. Isecite burek na 24 kvadrata i velikodušno pročetite ceo vrh sa preostalim puterom.
- Pečite u grejnoj rerni 25 minuta ili do zlatno braon. Ako vrh brzo počne da se brzo okreće, poklopite labavo sa aluminijumskom folijom i nastavite da ispečujete. Uklonite foliju i pecite dodatnih 5 minuta.
- Ovo čini odličan ručak, entrée, brunch ili predjelo koji se može služiti toplo ili na sobnoj temperaturi. Rezanica bureka odlično ide sa čašom hladnoće. Burek se dobro zamrzava, kuvano ili nekuvano.
Druge sorte Balkan Burek
- Recepti za meso Burek : Ova pitaća pita sa mesom se može napraviti sa svim govedima ili kombinacijom govedine, svinjetine i jagnjetine.
- Spinach Pie Recipe : poznata kao Željanica na srpskom, ova pita čini veliko vegetarijansko jelo, ali nije pogodna za vegane jer sadrži mlečne i jaja. Željanica se može uporediti sa grčkom špinatskom pito ili Spanakopitom .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 218 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 71 mg |
| Natrijum | 313 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 9 g |