Postoji nekoliko vrsta meskouta, domaća marokanska torta, uključujući jogurt i sorte citrusa. Ovaj tradicionalni marokanski recept za tortu narandže je brzo i lako napraviti od ogrebotine, i tako vlažan da se retko služi mrazenjem. Jedna velika narandžasta (ili dve srednje pomorandže) treba da donese pola čaše pomorandžovog sokova koji se koristi u receptu. Potrebno je samo nekoliko minuta da uđete u pećnicu i držite se sveže nekoliko dana - u neverovatnom slučaju to traje dugo!
Recept funkcioniše jednako dobro bilo sa cevčicom ili lončićem, međutim, okruglog cevnog kanapa može izgledati formalnije i svečanije za proslavu. Za još formalniju prezentaciju slobodno potresite šećer u prahu na svečan način. Dajte narandžastu tortu za vrijeme čaja, doručak, Ramadan ftour (večernji obrok posle brda Ramadana) ili vreme za užinu.
Obavezno smanjite pomfrit pre nego što ih soknete. Pune narandžice će biti mnogo lakše za zezanje. Kada se pomorandže sokove, može biti veoma teško izdati dovoljno zrna za ovaj recept. Za najbolje rezultate najpre operite narandžastu i koristite grubo grudnjak ili mikroplanu za najfinije lježde. Fino sire grudi je dobra zamjena za grubo grlo.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša / 120ml sveže stisnutog sok od pomorandže
- Zest od 1 ili 2 pomorandže
- 4 jaja
- 1 1/2 čaše / 300 g. šećer
- 1/2 šolje / 120 ml. biljno ulje
- 2 šolje / 250 g. brašno
- 4 tsp.
- brašno
- 1/2 tsp. sol
- 1 tsp. vanilija
Kako to učiniti
- Pecite na 350 F (180 C). Podmazati i lagano brušiti tanjir ili tanjir.
- Zanemarite narandže i sokirajte ih.
- Sa električnim mikserom ili rukom, udarajte jaja i šećer dok se ne gube. Postepeno bije u nafti.
- Obrišite u brašno, prašak za pecivo i sol, a zatim sok od narandže. Pobijte se dok ne glatke, a zatim se mešajte u luk i vaniliju.
- Nalijte testenicu u pripremljenu posudu i pecite oko 40 minuta, ili dok se testovi kolača ne završe.
- Dozvolite da se torta ohladi u posudi za 7 do 10 minuta, a zatim izađite na rack kako biste završili hlađenje.
Tradicionalno kuhanje Morrocana
Mjerne čaše nisu norme u Maroku, pa samo zbog zabave, tradicionalne mjere korištene u Maroku pri izradi meskouta su navedene ispod standardnih sastojaka . Možda želite da sledite tu metodu ako pecate sa decom, jer mogu uživati u manje formalnim sredstvima za merenje sastojaka. Imajte na umu da marokanske naočare za čaše obično drže 6 do 8 unča tečnosti.
Tradicionalne maroške mjere
- 1 čaša čistoće sokova od pomorandže
- Zest od 1 ili 2 pomorandže
- 4 jaja
- 1 nivo čajeve od šećera
- 1 čaja od biljnog ulja
- 1 čaša čorbu od brašna
- 2 vrećice praha za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 kesica vanilinskog šećera
Koristeći tradicionalne maroške mjere, nastavite sa istim koracima receptura navedenih gore.
Ovaj desert pruža lagano slatko poslastice na kraju tradicionalnog i ukusnog marokanskog obroka. Za druge varijacije na Meskouti, probajte tradicionalni jogurt ili limun Morrocan tortu .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 245 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 69 mg |
| Natrijum | 404 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |