"Kaša" se tradicionalno odnosi na ovsenu kašicu na Jamajci, a ovsena kašica je popularna širom Kariba.
Ovaj recept dobija izvrsnu aromu od cimeta i muškatnog oraščića. Grožnjaci se skupljaju pravo u kašu, tako da se isparavaju i dodaju lep teksturalni dodir.
Kremasto dobro sa celim mlekom, ova kaša je tako ukusna da čak i može da služi kao puding za desert.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša valjani zob
- 1 čaša vode (za namakanje)
- 2 šolje vode (za pripremu)
- 1 (3-inčni) cimet štapić
- 1/4 čaše grožđica (isprano)
- 1/2 muškatnog muškatnog oraščića (sveže naribano)
- Šećer i mleko po ukusu
Kako to učiniti
Namalite zob u 1 šolju vode 4 minuta.
Dodajte 2 šolje vode i štapić cimeta do vrućine dok je zob namjestiti.
Dodajte preplanjene zobove zajedno sa bilo kojom preostalom tečnom namakom u vodu kada počne da vreo.
Obrišite u isprte grožđice i smanjite toplotu na nisko. Kuvanje pokrivamo 5 do 6 minuta ili dok mešavina ne postane veoma gusta.
Uklonite sa vrućine i uklonite palicu cimeta - neće se rastvoriti, jer je zapravo traka kora drveta. Provucite u muškatni orah, zajedno sa šećerom i mlijekom po ukusu.
Varijacije
- Dodajte komadi voća kao što su zelene banane, biljke, narandže ili hleb do kuvane kaše.
- Koristite kokosovo mleko ili slatko kondenzovano mleko umesto kravljeg mleka za slatkiji ukus. Ako ste zabrinuti za sadržaj masti, koristite mleko bez mleka, ali kašica će biti tanja.
- Koristite sječe za brzo kuvanje umesto valjanog zob, ali prilagodite vrijeme kuvanja na osnovu uputstva za pakovanje.
- Poslužite kuvanu kašu sa jogurtom na vrhu i sperite s medom i opcionim orezanim orasima, kao što su orasi ili bademi.
Savjeti
- Ovsena kaša nije samo za dorucak ili snack. Dodajte svoj izbor povrća kako biste ga služili kao prilog. Mali komadi šargarepa dobro rade sami ili u kombinaciji sa graškom ili krompirom.
- Ovo je takođe pogodan recept za bebe i malčice, iako možda želite da preskočite rozine u zavisnosti od starosti vašeg deteta. U suprotnom, lako je svarljiv i stalno gaji latinoameričke bebe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 3 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |