Ova bliskoistočna vegetarijanska pita sendvič je punjena domaće Tzatziki, domaći tabbouleh, feta sir, sveže povrće i puno svježih biljaka. Žudite nešto sa malo topline? Isprobajte ovaj začinjeni topli sos sa bliskog istoka izrađen sa harizom, lukom i paradajzom.
Šta ćeš ti trebati
- Za sos Tzatziki:
- 1 šolje grčki jogurt
- 2 tbsp sesekljanog krastavca
- 1/2 tbsp nariban crveni luk
- 1 tbsp seckane svježe nane
- 1/2 tbsp iseckane svežeg kopra
- sok od pola limuna
- 1 tbsp maslinovog ulja
- sol po ukusu
- 1 žlica vode - ili više da razređuje sos
- Za The Tabbouleh:
- 1 šolja kuvana bugurska pšenica
- 2 tbsp sljunastih šarana
- 1 grizni peršun, fino iseckan
- 2 tbsp seckane nane
- 2 tbsp sesekljanog paradajza
- 2 tbsp sesekljanog krastavca
- 1/2 tbsp maslinovog ulja
- sok od 1/2 - 1 ceo limun (prilagoditi po ukusu)
- Za sendvič:
- 1 pita
- 2 tbsp tzatziki
- 1/4 čaše zelene salate
- 2 tbsp prepolovljena višnja paradajza
- 1/2 tbsp seckane crvenog luka
- 2 tbsp tabbouleh
- 1-2 tbsp feta sira
- nekoliko listova mente
- nekoliko listova peršuna
- nekoliko sprigova kopra
Kako to učiniti
ZA TZATZIKI
- U maloj čaši dodajte grčki jogurt, seckani krastavac, naribani crveni luk, seckane sveže nane, seckane svježe koplje, sok od poluminograma, 1 kašičica maslinovog ulja i soli. Premešajte da kombinujete sve sastojke u potpunosti.
- Ako je sos previše debeo, dodajte 1/2 žlica vode u isto vreme dok se ne postigne željena tekstura.
ZA TABBOULEH
- Dodajte bulgur pšenicu, paradajz, peršun, mint, paradajz, krastavac, maslinovo ulje i limunov sok (počevši od pola limuna) do male posude i miješati. Slana po ukusu.
- FYI: Okus će postati bolji dok sjedi, zato ga sigurno pustite da se odmori najmanje 30 minuta prije služenja.
ZA SANDWICH
- Zagrejte pita u mikrotalasnoj pećnici ili u peći na peć, sve dok ne bude mekana i fleksibilna. Dodajte tzatziki u centar i na vrhu sa zelenom salatom, paradajzom češnjaka, crvenim lukom, tabboulehom, feta sirevom, nanom, peršunom i koperom. Posluži odmah.