Ovaj recept je ponovo prepisan uz dozvolu recepture za uzorak iz HeartSmart kineskog kuvanja od strane Stephen Wong-a, jedne od knjiga u Heart Smart Library bibliotekama Heart and Stroke Foundation. Recept je ponovljen zahvaljujući Douglas & McIntyre-u. Autori Stephen Wong piše: Ovo je dobar primer kineskog kuhanja u novom stilu koji uključuje različita svježa voća kao arome.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 lb Bez kosti, pileće grudi bez kože, rezane
- 1 1/2 kašike sojinog sosa
- 1/4 kašike soli
- Pinch bijelog bibera
- 1 kašičica kukuruznog stabla
- 2 kašičice sirćetnog oka
- 1 1/2 čajne kašike kečapa
- 1 1/2 kašičice šećera
- 2 kašike vode
- 1 Star anisa
- 1 kašičasto ulje
- 1/2 Srednje zelena paprika, narezana
- 1/2 Srednje crvena paprika, narezana
- 1 kašika naribanog đumbira
- 1 kašičica česna
- 1 Veliki plijen, iseckan
- 2 Velike mango, oljuštene, glomazne, tanke rezane
- 16 Opečene pekanske polovine
- 2 sprigs cilantro
Kako to učiniti
- Kombinujte sastojke od piletine i marinade (soja sos, so, bijeli biber i kukuruz) i marinirate 30 minuta.
- Kombinujte sastojke sosova (jabukov sir, kečap, šećer, voda) i ostavite ih u stranu.
- Prekidajte radijalne komade zvezdanog anisa i odbacite drveni centar.
- Nežno pritisnite nož kako biste lagano razbili.
- U ponudi ili vokiji, toplo ulje i zvezdani janež na visokoj temperaturi. Dodajte piletinu i mešajte u roku od 3 minuta ili dok pile ne okreću neprozirno.
- Dodajte papriku, đumbir, beli luk i šalicu i mešajte u roku od 1 minuta. Dodajte sojine sastojke i mešajte kako se miješaju dok se sos nije malo zgušio, oko 1 minuta. Dodajte mango i lagano mešajte 1 minut dok se ne zagreje.
- Ukras sa pecansom i cilantrom i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 3350 |
| Ukupna mast | 329 g |
| Zasićenih masti | 30 g |
| Nezasićena mast | 185 g |
| Holesterol | 71 mg |
| Natrijum | 210 mg |
| Ugljikohidrati | 86 g |
| Dijetetski vlak | 45 g |
| Protein | 65 g |