Osnovni posuđe za kuhinju u grčkom kuhanju

Grčko kuhanje ne zahteva mnogo specijalnih posuđa, ali zahteva izdržljive predmete za zadatke zajedničke mnogim jelima. Gledajući oko moje kuhinje, shvatam da postoje neki predmeti bez kojih ne mogu živjeti, stvari koje mogu učiniti vaše iskustvo s grčkim kuhanjem malo lakše, praktičnije ili autentično. Evo deset za razmatranje.

• 01 od 10

  Malter i Pestle

  Sećam se da sam primio malter i pištolj kao poklon kada sam prvi put stigao u Grčku i pitao se šta ću s tim raditi. Sada imam nekoliko u različitim veličinama i materijalima. Oni nisu samo korisni, već i dekorativni. Ne moraju biti sakriveni iza vrata kabineta.

• 02 od 10

  Drvene kašike

  Nekoliko. Kratki i dugi rukav, okrugli oblik kašike i ravne ivice kao špatula. Bez obzira na vrstu kuhinjskog pribora, posuđe za drvo je neophodno.

• 03 od 10

  Maslinovo ulje može

  Koristim metalnu konzervu na masažu za ulje koji se koristi u malim količinama, kao na salatama, ili mjerenu žličicom. Kante dolaze u različitim oblicima i veličinama, a mlaznice dozvoljavaju samo malu količinu vlage, tako da nema šanse za preopterećenje te kašike.

• 04 od 10

  Spice grater

  Začini za rešetke su siguran način da dobiju najbolju aromu i ukus, a skoro svi začini koji se koriste u grčkom kuhanju dostupni su u "celom" obliku, kao što je muškatni orah, cimet, sveća i drugo. Stara koju imam izgleda izgleda kao minijaturna sira, a takođe izgleda da mu je potreban minijaturni prst. Ovi izbori su mnogo ugodniji za odrasle ruke.

• 05 od 10

  Sir grater

  Kuhanje grčke hrane znači korišćenje sira, a većina toga će biti rafinisana. Dobar grudnjak s sirkom bi trebao biti u stanju da rukuje i tvrdim i ne tako tvrdim sirevima, bez dodavanja u posljednje. Koristim rotirajuću ručnu ručku, ali da li je vaš izbor osnovni (rudnik) ili električni čarobnjak, ovo je dobar izbor za izbor.

• 06 od 10

  Pepper Grinder

  Ne znam o grčkom receptu koji poziva na biber koji ne navodi "svježe mljeveni biber". Potražite onu koja ima podesivu mletu, u rasponu od fine do grube.

• 07 od 10

  Whisks

  Whiski su važni pribor za pravljenje sokova koji su grčki favoriti, kao što su latholemono (ulje-limun), bešamel, avgolemono (jaje limun) i za jednostavnije zadatke kao što su mešanje jaja. Predlažem srednju veličinu da započnem i odem odavde.

• 08 od 10

  Ravno drvo za valjanje

  Ovaj valjak je idealan za vrste testa koji se koriste za pečenje grčkih peciva i tradicionalni tip koji se koristi u grčkim domovima. Omogućava čak i pritisak preko testa. U Grčkoj, ove klizne igle su dugačke oko 30 inča, ali ovaj 20-inčni model dobro radi.

• 09 od 10

  Honey Dipper

  Bez obzira da li ovo koristite sa posebnim potom za med ili teglom ili konzervom, ovo jeftino malo posuđe je najbolje što sam pronašao za drizzling meda na grčkim slatkišima.

• 10 od 10

  Četkica za pecivo / prskanje

  Imam nekoliko peciva za pecivo koje se dobro koriste. U grčkom kuhanju koriste se za čišćenje filološkog testa sa maslacem ili uljima za peciva, premazivanje povrća maslinovim uljem, lagano maziva i mnoge druge zadatke. Svaka kuhinja bi trebala imati bar jednu ... verovatno više.