Ružmarin se dugo koristi u holističkim lekovima
Istorija rožmarina
Ružmarin (botanički naziv Rosmarinus officinalis ), poznat i pod nazivom Garden Rosemary, rodom iz Mediterana. Član porodice nane, to je zimzeleno grmlje koje se odnosi i na bosiljak , marjoram i origano . Obično ga raste kod okeana, a njegovo ime latinice podudara se sa "rosom mora".
Neke biljke rožmarina raste do 6 stopa ili više, ali standardne sorte obično su oko 3 metra i grmljavine.
Mali, sivo-zeleni lišćari izgledaju slično kao male borove igle i imaju gorkog, lemonijskog, laganog ukusa. Mali cvijevi se kreću od bijele do bledo plave do tamno plave, obično cvjetaju krajem proljeća.
Upotreba ruzmarina datira još od 500 godina kada je stari Grci i Rimljani koristili kao kulinarsku i lekovitu biljku. Danas je danas popularna lekovita biljka.
Većina komercijalno korišćenih, sušeni ružmarin dolazi nam iz Španije, Francuske i Maroka. Međutim, lako se razvija u umerenim klimatskim uslovima.
1987. godine istraživači na Rutgersovom univerzitetu u New Jersey patentirali su konzervans za hranu dobijenog od ruzmarina. Hemikalija koja se zove rosmaridifenol , je vrlo stabilan antioksidant koji se koristi u kozmetičkoj i plastičnoj ambalaži.
Ružmarin je zaista svestran, aromatičan. Koristi se u široj paleti posuda, uključujući voćne salate,,, meso (posebno jagnjetinu ), jaja, krpice , i čak.
Takođe se koristi za mirisne kozmetike i parfema, u repelentima insekata i ima medicinske potrebe. Ružmarin ćete naći divnom biljom u slatkim i slatkim receptima .
Više o receptima Rosemary i Rosemary
•
•
• Istorija rožmarina
• Ružmarin recepti