Većina Indijaca će priznati da ima slatki zub. Možete li ih kriviti? Ukusna različitost je previše za otpor! Indijski deserti se proizvode sa sastojcima od voća i povrća do žitarica i mahunarki! Evo nekih proizvedenih pretežno mlekom i mlečnim proizvodima.
Meke, spužvaste kuglice sisavice namočene u rashlađenom šećernom sirupu .... Lepo je napravio Rasgudu kako se topi u ustima i ostavlja da želiš više ... uvek! Bengali (iz istočne Indije) sigurno znaju svoje slatko stvaranje.
02 od 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Verovatno moj omiljeni desert, Ras Malai su knedle izrađene od vikendice ili sira od ricotte natopljene u zaslađenom, zgušnuto mleko delikatno ukusenom kardamomom. Pustite ga da se ohladi i obuči s slivovima suvog voća.
Ovaj ukusni desert sastoji se od knedlaka tradicionalno napravljenih od zgušnjavog ili smanjenog mlijeka, natopljenog u šećernom sirupu sa ukusom ruže. Ime dobijeno iz dve reči: Gulab što znači ružu (za sirup sa ukusom ruže) i Jamun koji je vrsta indijske jagodice tamne boje (kuvani knedla su tamno braon boje). Servirati Gulab Jamun toplo ili u sobnoj temprature; sam po sebi ili preliven sladoledom!
Ovaj kremast pirinač sa rižom je ukusno okusen kardamomom i prepun oraha. To je sjajan desert za svako doba godine. U južnoj i istočnoj Indiji verzije su napravljene za određene festivale. Na jugu, Kheer se zove Payasam, a na istoku je poznat kao Payesh.
05 od 17
Cham-Cham jedinstveno Indija / Getty Images Čuo sam da se zovu "Pleasure Boats" i znaju ljude koji koriste ime kao izraz ljubavi prema svojim najbližima! Nije iznenađujuće jer Cham-Chams su stvarno ukusni i vrlo slatki! Cham-Cham je tipično bengalski (istočno indijski) slatki.
06 od 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi je sinonim za Bengal u Istočnoj Indiji. Bengali su poznati po svojim slatkim preparatima, a Mishti Doi je među svojim najpoznatijim desertima. Mishti Doi je odličan ali je neverovatno jednostavan!
Nijedan bengalski obrok nije kompletan bez grešaka ili slatkiša, a nijedan od njih više ne voli Bengalije nego Sandesh. Iznenađujuće je lako napraviti. Budući da je slatko zasnovano na mleku, Sandesh ne traje dugo pa ga konzumira što je pre moguće. S obzirom na to koliko je to ukusno, to ne bi trebalo da predstavlja problem.
09 od 17
Lako Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Ovaj recept za ovaj ukusni dezert je tako jednostavan, deca mogu uspjeti! Dobio sam to od mog dobrog prijatelja Charlene i savršen je kad želite luksuzni desert, ali ne želite da provedete sat vremena kuvanja.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Zaista, kraljevski desert, kako mu se ime naziva, Shahi Tukra je bogat puding kruha sa suvim plodovima, okusen kardamomom. Jednostavno je napraviti i sjajan desert za vrijeme kada vam se žuri.
Sitaphal sladoled Emilie Duchesne / Getty Images Volim malo zrnaste teksture Sitaphal Ice Cream! Ovaj recept je tako jednostavan, brat i ja smo se često tretirali kao djeca. Moja mama bi ušla u kuhinju i videla nas naporno na poslu, pravio svoj sopstveni desert!
Ovaj puding koji je lako napraviti je popularan širom Indije, ali je naročito dobro napravio Parsis, Mangaloreans (oba iz Zapadne Indije) i Anglo-Indijanci. Može se pariti na šporetu ili peći u pećnici.