Ovaj kremast pirinač sa rižom je ukusno okusen kardamomom i prepun oraha. To je sjajan desert za svako doba godine. U južnoj i istočnoj Indiji verzije su napravljene za određene festivale. Na jugu, ker se zove payasam, a na istoku je poznat kao payesh .
Šta ćeš ti trebati
- 2
- litar punomasnog mleka
- 1 može (400 g) zasladiti
- kondenzirano mleko
- 1 tsp.
- kardamon u prahu
- 1 šolje šećera
- 1 čaša basmati pirinač
- 50 grama bademi
- blanched and slivered
- 50 grama suvog grožđa
- Nekoliko žabica šafrana
- Neobavezno: cvetovi latice za ukrašavanje
Kako to učiniti
- Pirinač operite dobro i polučite pola sata u dovoljnoj količini vode da biste je potpuno pokrivali.
- Stavite mleko, kondenzovano mlijeko i šećer u duboku tanjir sa gustim dnom i zavrite. Kada se mleko dodirne, dodajte pirinač i isperite. Kuvati dok se mleko ne gube i smanjuje na pola svoje originalne zapremine.
- Dodajte bademe, grožđe i kardamom i kuhajte još 5 minuta.
- Isključite pećnicu i dodajte šafran. Dobro promešajte.
- Dozvolite mu da se ohladi, a zatim ohladi.
- Servirati hladno obrađene cvetnim laticama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 730 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrijum | 143 mg |
| Ugljikohidrati | 121 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 17 g |