Lak način da skinete ovu hranljivu super hranu
Bademirani bademi su bademi sa uklonjenim tamnim kožama. Mnogi recepti pozivaju da se orasi pripremi na ovaj način. Iako u većini supermarketa možete naći blanšane bademe, uklanjanje tankih membrana na bademima koje već imate je mnogo lakše nego što možete misliti i uštedite novac samim radom. Pratite ovaj brzi i jednostavan metod.
Kako Blanch bundeve
- Postavite bademe u posudu.
- Zalijevati vodu u posudu da jedva pokrije bademe.
- Neka badem sedi 1 minut i više ne.
- Iscedite vodu iz posude pomoću cirkulja .
- Isperite bademe pod hladnom vodom i ponovo iscedite.
- Bacite bademe sa mekom tkaninom ili papirom.
- Ispraznite kožu od badema.
Dodatne informacije o bademima
- Nemojte puno pustiti bademe u vrućoj vodi. Izgubiće svoju hrapavost.
- 1 kilograma badema u ljusci daju otprilike 1 ½ čaše granatnih badema.
- 1 kilogram oklopljenog badema jednak je 3 šolje cijelog badema ili 4 šoljice bačenih badema.
Čuvanje blanšanih bademova
Prirodna ulja u bademima mogu postati zategnuta. Čuvati bademe bademe u tesno zatvorenom kontejneru na tamnom, hladnom, suvom mestu. Hladiti ih do 3 meseca ili zamrznuti ih do 1 godine. Cijeli bademi imaju duži rok trajanja od komada ili slivera.
Slivered Almonds
Bakreni bademi mogu se iseći za slivare, koji dodaju atraktivnu teksturu jogurtu, sladoledu i drugim tretmanima.
Nakon što su orasi blanšnuti, zagrejte ih blago za guranje. Kratak 10 sekundi u mikrotalasnoj pećini uradiće trik. Zatim, koristeći svoj oštri nož, baci bademe vertikalno i pažljivo, jedan po jedan.
Zdravstvene prednosti bademova
Biljke se smatraju super hranom jer daju dosta hranljivih materija.
Oni pružaju zdrave masti i pomoć u gubitku težine. Oni znaju da smanjuju porast šećera u krvi i insulina nakon obroka. Oni su visoko vitaminski E, mangan, magnezijum, bakar, vitamin B2 i fosfor. Imaju više mononenasićenih masti i proteina nego jaje. Biljke sadrže mnoge fitonutriente (posebno flavonoide) -20 antioxidant flavonoida se nalaze u koži, tako da ih ne blanš. Biljni steroli mogu smanjiti holesterol i C-reaktivni protein. Posluživanje badema (od 20 do 25 badema) od 1 unce ima 164 kalorija.
Almond Trivia
- Badem nije pravi orah. To je seme ploda bademovog drveta, slično breskve, višnje i marelice.
- Biljke dolaze u dva oblika: slatko i gorko. Slatki bademi su oni koje jedemo. Gitni bademi nisu jestivi, ali se koriste za bademovo ulje, koje između ostalog okreće - Amaretto.
- Bademovo drvo je član porodice ruže.
- Biljke i pistacije su jedini orasi pomenuti u Bibliji.
- Proteini u bademima su slični proteinima u ljudskom majčinom mleku.
Recepti koji koriste blanšani bademi
Pokušajte dodati svoje blanšave bademe na kuvane boranije, jogurt sa voćem ili medom, salatu od piletine, brokoli i feta salatu ili jednim od ovih receptura: