Ovi bademi polumeseci kolači poznati su kao rogaliki na poljskom jeziku, što bukvalno znači "male rogove", jer se oblikuju u oblike roga ili polumeseca.
Jedan žumanca se koristi u testu za kolačić, ali ne brinite. Možete zamrznuti ostatak bjelančevina i spasiti ih za ostatke receptura jaja .
Ovo je slično poljskim kolačićima božićnih kremena, osim bademova, umjesto pekanaca. Oni jednostavno rastopaju u usta.
Ovo je zabavan projekat za djecu, jer mogu koristiti ruke kako bi pomogli testu u dijelove veličine oraha, a zatim ih formiraju u oblike polumjeseca.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci / 2 štapića putera (sobna temperatura)
- 1/2 šolje šećera
- 1 velika jaja rumena (sobna temperatura)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Bademi 1/4 čaša (blanšani, mleveni, ne sječeni)
- 1 2/3 brašna (sveobuhvatno)
- Ukrasni: šećer od slatkiša
Kako to učiniti
- Pećnica na 350 stepeni. U velikoj posudici ili mikseru, osvežite masnoću sobnom temperaturom od 8 grama i šećerom od šećera do svetlosti i puhanja. Pobijte u 1 veliku jajnu rumenu sobnu temperaturu i 1 kašičicu vanile, dobro mešajući. Dodajte bademe bademe 1/4 čaše i 1 2/3 čaše svježeg brašna, temeljno ugrađeni.
- Koristeći testoće veličine oraha, oblikujte se u polumjesec i postavite na neizoljene ploče za pečenje. Pečite 20 minuta ili dok ne postanu blage smeđe na ivicama.
- Dok je i dalje vruće, sipajte u šećer šećera. Ponovno vraćajte u šećer u slatkišima kada se hladi i čvrsto pokrije.
Nuts in Eastern European Cooking
Biljke, orasi i kesteni su bogati u istočnoj Evropi. Pecani se ne vide toliko, iako postoje u specijalnim dezertima. Drugi uobičajeni orasi koji se nalaze u većini Evrope su lešnici, slični filbertima i pistacije. Ali, makadamije i ostali su se izvukli na scenu
Biljke nisu uopće orah
Ako želimo da postanemo tehnički, badem uopće nije orah, već drupe. Pravi orah je tvrdo granata koja sadrži i voće i seme biljke poput kestena, lešnika i žira.
Drupe je vrsta ploda u kome spoljašnji mesnati deo okružuje ljusku (ono što zovemo jama) s semenom iznutra. Neki primjeri drupa su breskve, šljive, trešnje, orasi, bademi i pecansi. Ovde je više istočnoevropskih receptura za olovke .
Još jedan istočnoevropski recept za desert koristeći biljke
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 166 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 77 mg |
| Natrijum | 99 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |