Da li su kolačići ili su kolači? Madeleine ili Madeleine Cookies su kao mala kolača, ali u obliku kolačića. Pečeni su u sopstvenom posebnom tanjiru nazvanom Madeleine Pan, sa kalupima.
Laka, mekana i maslena, što ih čini savršenim uz čaj ili čaj.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje
- brašno za kolače
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 1 mala narandža (ljepota)
- 3 jaja
- 3/4 čaše šećera
- 1/2 čaša putera (rastopljen i lagano hlađen)
- Ukrasni: šećer u prahu
Kako to učiniti
- Sift brašno, prašak za pecivo i so. Umešaj u zest. Odložite.
- Kombinujte jaja i šećer. Sa električnim mikserom, udarajte na visoko 3 minuta. Smeša će biti gusta.
- Dodati rastopljeni puter i miješati ručno. Prebacite mešavinu brašna koristeći sliku 8. Hladiti 3 sata.
- Pecite na 400 stepeni. Pljeskavicu Madeleine Pan sa sprejom za kuvanje ili brušenim rastopljenim puterom.
- Podijelite testo između 2 - 12 čaša Madeleine. Isperite Madeleine 8 do 10 minuta ili dok se ne okreće oko ivica.
- Uklonite posude iz pećnice. Kucnite na brojač i ispuštate na rashladne kutije.
- Sprinkle lupate vrhove šećerom u prahu neposredno prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrijum | 79 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |