Ovaj recept za gilce, poznat i kao gulet, je omiljena božićna delicija u mnogim zajednicama sa belgijskim vezama. Kao dijete, praznik nije bio kompletan sve dok se ne stavlja u potrebnu masnu mast kako bi ostatak brašna premeštao u već nemoguće kruto testo. Rezultat? Čarobno mirisne, žvake vafle kolačiće pune vanile i teške smeđe šećerne note. Ljepice se najbolje mogu jediti dok rade voćnije i ukusnije u prve tri dana.
Kukova napomena : Izgledaju sasvim fensi, ali nije potrebna posebna oprema koja je prevazišla gvožđe vafla . Može se koristiti i belgijsko gvožđe vafla ili gvožđe od gvožđa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram pufera (omekšano)
- 3 šolje
- svetlo smeđi šećer
- 6 jaja
- 1 žlica čista
- ekstrakt vanilije
- Opcionalno: 1 kašičica ekstrakta badema (ili ekstrakt crnog oraha)
- 7 čaša brašna (sveobuhvatna)
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1/4 kašike soli
Kako to učiniti
- Koristeći mikser na srednju veliku brzinu, krem maslac, smeđi šećer, jaja i ukusne ekstrakte sve dok smeša nije puhasta.
- Smanjite brzinu miksera i mešajte u suvim sastojcima sve dok se testo ne pomeša zajedno.
- Pregrijati franko-belgijsko gvožđe vafla na srednjoj vrućini. Postavite 1-inčnu kuglu testa u svaki deo zagrejanog gvožđa i isperite preko srednjeg gorionika na oko 45 sekundi sa obe strane.
- Geleti se rade kada postanu zlatno braon. Dozvolite da se potpuno ohlade na žičani nosač.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrijum | 45 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |