Ime "thumbprint" se daje tim kolačićima jer bukvalno koristite palac da napravite bunar u testu. Mala bunarica se zatim popunjava orašastom, čokoladom ili u tom slučaju, domašnjem džemom jagoda .
Testo sadrži šolju mlevenih badema, što daje kolačiću divan ukus lubanja. Biljke se mogu zamijeniti lešnicima ili čak mlevenim ovsenim mesom.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje nesaljenog putera (omekšano)
- 3/4 čaše šećera
- 1 jaje (lagano prebijeno)
- 1/2 šolje za svrsishodno brašno
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1 čaša bademi (zemlja)
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- 1/2 šolje
- džem od jagoda
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 350F.
- Lagano masti ploču za pečenje i ostavite na stranu.
- Koristeći električni mikser, sakupljajte maslac i šećer do bledog i puhastog - oko 2 minuta. Dodajte jaje i nastavite da mešate sve dok ne kombinujete i glatke.
- U velikoj posudi, obrišite brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte oko 1/2 šoljice mešavine brašna u smešu maslaca, neprekidno mešajući drvenom kašikom sve dok ne glatko. Dodati preostalu mješavinu brašna i mešati dok se ne zagladi.
- Dodajte zemlju bademe i vanilinsku esenciju i mešajte dok se ne kombinuje.
- Obrišite male kuglice testa i stavite ih na ploču od oko 2,5 cm.
- Dodirnite palac u malo brašna, a zatim nežno pritiskajte na testo da biste se dobro usredsredili u sred svakog kolačića.
- Spustite malu količinu džema u svaki bunar. Isperite kolače 10 minuta ili dok ne postanu lake zlatne boje. Uklonite iz rerne i ohladite na žičani nosač. Servirati.
- Čuvajte kolačiće u nepropusnom kontejneru do 2 nedelje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrijum | 73 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |