Filbert

Filbert je vrsta vatre koja je slična lešnicima. U praksi, ljudi - naročito Evropejski - koriste zamenljive filbert sa rečima lešnik, iako tehnički raste na različitim (iako tesno povezanim) vrstama drveća. Dalje, neke vrste lešnika su zapravo hibridi lešnika i filbera.

U Sjedinjenim Državama, filbert se često naziva cobnuts.but kako god ih zovete, oni su svestrani orah koji se koriste u poslasticama i pečenju, u slatkišima, za proizvodnju likera ili za ukus kave i drugih napitaka.

Filberi se takođe koriste u slatkim jelima, i dobro se uporede sa jagnjetom, na primjer.

Informacije o ishrani

Oko šoljice filbera, ekvivalentno 135 grama, sadrži 126 odsto masti koje su vam potrebne za dijetu od 2.000 kalorija. Oni su visoki u dijetetskim vlaknima, koji pružaju 52 posto dnevnog zahteva, a takođe obezbeđuju 20 grama proteina, 40 procenata ADR-a.

Priprema tvojih filbera

. Bez obzira na koji recept imate pred vama, potrebno je da oklopite i skinite vaše filete. Koristite leptir za oštrenje da biste prekinuli tvrdu spoljnu školjku i postavite meso matice u jedan red na pločama za pečenje. Pečenje matice oko 15 minuta u pećnici od 300 F. Iako su fileti još uvek topli, teško ih tresite malom vlažnom sudoprom. Ne brinite ako su ostali koža; oni te neće ubiti.

Pošto ste razbili ljuske filbera, takođe možete ukloniti ljusku blanjanjem oraha. Da blanš, dodajte soda za sapu do ključanja, dodajte svoje filete, kuvajte oko 3 do 4 minuta.

Testirajte filete tako što ćete ga voditi pod hladnom vodom i nežno ga trljati. Ako se koža ne sklizne lako, ukucajte još 10 sekundi ili više. Napravite maticu u cirkulju, a zatim isperite ako je hladna voda ili kupka za ledeno vodu. Obrišite filete temeljito, tako da se ne kalupiraju.

Čuvanje Filbertsa

Možete zamrznuti filbert u nepropusnoj vrećici do dve godine.

Samo izvucite ono što vam je potrebno za vaš omiljeni recept i pustite ih da dostignu sobnu temperaturu pre upotrebe. Nerešeni lupci traju još duže. Ili ih možete čuvati u vrećoj vrećici ili tegli u frižideru, daleko od drugih namirnica, do godinu dana.

Recipe Saveti

Zemljani fileti su dobrodošli dodatak kolačićima i kolačima i kao punjenje za orah šipke na primjer. Koristite kocke ili mlevene filete kao zamenu za borovine u pesto sosu ili sličnim posuđima. Eksperimentišite sa sitnim filberima kao naduvavanje za vaše omiljeno povrće, uključujući špargare i boranije.

Iako je mnogo skuplje od konvencionalnog brašna, možete kupiti lešnik od brašna visokog kraja i na internetu i koristiti ga za pečenje.