Ovaj ukusni kikiriki je fantastičan način da iskoristite ostanak Thanksgiving turske, ali možete ga učiniti i sa ostatkom pečene piletine, ostatkom božićne šunke ili bilo kog drugog kuvanog mesa.
Povrće se lako može zameniti. Ako vam se desi grejp sa garderobe, onda je sjajno! U suprotnom, možete koristiti zamrznut grašak ili bilo koji drugi biljni proizvod ili njihovu kombinaciju. Jednostavno prilagodite vreme kuvanja po potrebi na osnovu toga da li koristite unapred kuvanu povrće ili ne.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lisnato pecivo od 9 inča / 23 cm (kupljeno u prodavnici, potražite brend za sve-puter, odmrznuti ako je zamrznut)
- 2 kašike maslinovog ulja (
- vanvredne )
- 2 kašike maslaca (nesalovano, 1 unca / 30 grama)
- 2 velika plijenica (oljuštena i fino daska)
- 10 unci / 283 grama ćureće (pečeno, 2 šolje kocke ili rezane)
- 3,5 unce / 100 grama graška (kuvano, 2/3 čaše)
- 1 dash salt (fine morske soli po ukusu)
- 1 crni biber čipsa (sveže mljeveni, po ukusu)
- 3 jaja
- 1/3 čaše / 80 ml lagane kreme
- 50 grama sveže naribano
- Parmigiano-Reggiano
Kako to učiniti
- Zagrejati pećnicu, sa rackom u srednjoj poziciji, na 395 F (200 C).
- Postavite maslinovo ulje i maslac u veliki tanjir preko srednje niske topline. Kada se maslac istopio i penje se smanjilo, mešajte maslac i ulje zajedno sa drvenom kašikom i dodajte pljeskavicu.
- Saute dok se plitka ne omekša i prozirna, 3-4 minuta.
- Dodajte cubed ili isecanu ćuretinu i grašak i nastavite kuvanje 3-4 minuta (duže ako je grašak zamrznut ili nekuvan). Sezono po ukusu s solju i biberom, uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, u maloj posudi za miješanje, udarajte jaja zajedno s kremom i ščepom soli. Mešajte u kremu i Parmigiano i dobro se mešajte.
- Kada se mešavina ćuretina i kačkavica dovoljno ohladi da bi se izbeglo zujanje jaja, premešajte u jaja i kremu i dobro mešajte.
- Okupite lisnato pecivo (odmrznuto, ako je zamrznuto) oko kotrljajućeg vretena, postavite kotrljajuću iglu preko jedne strane 8-inčne tikvice i isekajte testo preko posude. Nežno ga pritiskajte u ivice posude pomoću prstiju.
- Prenesite mešavinu jaja i ćuretina u posudu i premestite posudu u pećnicu.
- Pečite oko 30 minuta, ili dok vrh ne bude zlatno braon i centar je čvrsta.
- Ova trava može se poslužiti vrućom ili na sobnoj temperaturi i čini odlično jelo za brunch!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 527 |
| Ukupna mast | 38 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 158 mg |
| Natrijum | 383 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 23 g |