Uživajte u ukusno ljepšom receptu za kromirana uljana jaja. Puhasto jaje su savršeno prilagođene za maslacu, svježe pecivo.
U mojoj kući, ovaj recept je božićni jutarnji štapić. Obično kupujem kroasane iz moje lokalne pekare, međutim, zamrznuti kroasanci takođe dobro rade. Ali, ako ste purist, evo kako napraviti kroasane od nule .
Šta ćeš ti trebati
- 4 kupljene kroasane
- 6 ekstra velikih jaja od slobodnog dometa
- 2 kašike mleka
- 1/2 kašičice morske soli
- 3 žlice lomljene ljiljane
- 1 1/2 kašike putera
- 10 paradajz sa višnjama, ukrašeno za garnish
- Ekstra morske soli za prskanje
Kako to učiniti
- Zagrejte pećnicu na vrlo niskoj vrućini i postavite kroasane u njega kako biste se zagrejali dok pripremate jaja.
- Razblažite jaja u posudu sa mlekom, soli i drobljenicima do pune - oko 1 minuta.
- Zagrejati maslac u tanjiru preko srednje niske topline. Jednom kada se rastopi, dodajte jaja u posudu i pustite ih da sednu oko 30-40 sekundi ili dok ne postanu blago. Korišćenjem metalne ili drvene špatulje, gurnite jaja u centar, dok naginjate posudu za kuvanje mlaznih bita
- Prekrižite jaja nežno s lopaticom i nastavite ih gurajući do centra. Uradite to oko 1-2 minuta. Jaja bi trebala biti čvrsta ali vlažna kada ih uklonite sa vrućine.
- Uklonite kroasane iz rerne i stavite na servisne ploče. Kroasane na dva dela postavite na dve, stavljajući deo jaja na donji deo. Zamijenite vrhove i poslužite sa bočicama od svežeg paradajza. Po potrebi sipajte s solom.
Uredio Barbara Rolek
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 268 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 324 mg |
| Natrijum | 359 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 19 g |