Koristite sveže (bez kačkavih) govedine u ovom posudu. Sok od crnog luka i začini daju sosu sjajni ukus.
Poslužite ovom ukusnom govedinom s pirinčanim krompirom, kukuruzom, keksima i šunkom za bajkovito obiteljsko jelo.
Šta ćeš ti trebati
- 1 svježi biskvit, oko 4 kilograma
- 1 1/2 čaše vode
- 1/4 čajnog kečapa
- 1 koverata
- miješanje suhe supstance luka
- 2 kašike Worcestershire sosa
- 1/2 kašičice tla
- cimet
- 1/2 čajne žličke svježe svježe
- 1 karanfilić, mleveni
- 1/4 kašike paprike
- 1 kašika brašna pomešana sa 3 kašike hladne vode
Kako to učiniti
Isecite bilo koji višak masti od govedine. Stavite brisač u usporeni štednjak; ako ga je potrebno, rezati ga.
U maloj čaši kombinirajte vodu, kečap, mešavinu čokolade, sok od Vorsteršira, začina, belog i bibera; prelijemo meso u spori štednjak.
Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 8 do 10 sati.
Uklonite bruset na ploču i držite toplo.
Masno smanjite masnoće od sokova * i pređite na sudu. Donesite do vrućine, a zatim mešajte u paste brašna.
Gurnite se na niskim mješavinama, sve dok se ne zgušite.
Dajte mu šargarepu rezane s umirenim sosom.
* Zbog kondenzacije tokom dugog, spora kuvanja, možda ćete naći da je bujon zaostalo vodeni. Pre zadebljanja, tekućine kuvati nekoliko minuta dok se smanjeni ukusi više koncentrišu.
Savjeti
Dodajte svježe rezani luk na spor kuhar prije dodavanja govedine.
Da biste saznali više o ukusu, razmislite o urezivanju govedine u malo maslinovog ulja pre nego što ga stavite u spori štednjak.
Mastni separator je izvrsna alatka u kuhinji. Samo napojite tečnost u čašu, sipajte sutinu i ostavite masnoću iza!
Kupite OXO Good Grips 4-Cup separator masti iz Amazon-a
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 523 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 176 mg |
| Natrijum | 344 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 57 g |