Pogledajte koliko slanina će vam trebati za različita merenja receptura
Vaš recept može tražiti slaninu, ali ne u merama koje vam je najlakše koristiti. Bacon dolazi u nekoliko oblika. Dok se obično preseče trake, mogu biti tanke, regularne ili debele. Bacon će biti drugačija težina i mjerenje kada se isprži nego što jeste, dok je sirovo. Pogledajte mjere koje su ekvivalentne slanini, slanini, slanini i brzim zamjenama kao što je slana svinja.
Zamena turske ili vegetarijanske bikone
Možete zamijeniti marmelado od pirinča i vegetarijansku slaninu za mjere s svinjskom slaninom.
Svaka od ekvivalentnih mera radi za ove alternative, pa koristite jednu traku za jednu traku i jednu funtu za jednu funtu. Međutim, možda ćete morati napraviti prilagođavanja za druge rođake slanine.
Bacon Equivalents
| Mjerenje recepta | Ekvivalentni ili zamjenski |
| 1 posluživanje | 2 trake pržene, pečene ili pečene |
| 1 rasher slanina | 1 traka |
| 1 slanina slanina | 1 žlica pržene i seckane slanine slanine |
| 1 slanina slanina | 2 do 3 kašičice stvarne slanine |
| 1 slanina slanina | 2 do 3 kašičice imitacije slanine |
| 1 slanina slanina | 1 tanka panceta (oko 3/4 unce) |
| 1 slanina slanina | 3/4 unce svinjska sol (u supe, čorbe, sosove) |
| Slanina od 1 kilograma | 35 tanke trake |
| Slanina od 1 kilograma | 16 do 20 redovnih traka |
| Slanina od 1 kilograma | 12 do 16 debljih traka |
| Slanina od 1 kilograma | 1 može skuvati slaninu (od 18 do 20 krakova) |
| Slanina od 1 kilograma | 1 šolja slanine |
| Slanina od 1 kilograma | 1 1/2 šolje pržene i seckane slanine slanine |
| Slanina od 1 kilograma | 3/4 šalice slanine |
| 1 1/2 kilograma slanine | 3 unce slanine |
| 1/4 čaša slomljena slanina | 4 rezina |
| 1/3 čaše slomljenog slanog slanine | 5 rezova |
| 1/2 čaše slomljenog slanog slanine | 8 komada |
| 2/3 čaša slomljena slanina | 10 rezova |
| 3/4 čaša slomljena slanina | 12 komada |
| 1 čaša slomljena slanina | 16 rezova (oko 1 funta) |
| Slanina 1/4 kilograma | 1 šolja |
Sire, sirova slanina je približno jednaka težini za meru čaša kao tečnosti. Jedna čaša bi bila oko 8 unci i 225 grama; 1/2 šolje je oko 4 unce ili 115 grama; 1/4 čaše je oko 2 unci ili 55 grama itd.
Bacon rođaci
Možda ćete moći da ih koristite kao zamene za slaninu. Oni neće raditi u svakom receptu, ali mogu učiniti u štapiću:
Slana svinjetina : slana svinjetina obično dolazi od dijela stomaka svinje. Masnije je od slanine i nije sjebano. Možete ga zameniti za rezane slanine u receptima, ali možda ćete želeti da ga blanš da uklonite neku od soli pre nego što ga koristite ili prilagodite solu u receptu. Ako tražite dimljeni element slanine, nećete dobiti ni sa slanom svinjetinom.
Kanadska slanina : poznata je i kao slanina slanog od oka. Za razliku od slanine, ona je pretočena. Ona je mnogo bolja od slanine i neće se skupljati kada se kuva. Smatrajte da je šunka pre nego slanina kada je koristite u receptu.
Bekonski trg : Ovaj rez je od svinja svinja. Ima više masti nego slanina i može se koristiti kao zamena.
Panceta : Ovo je italijanska slanina koja se ne sječe i ne izleči soljem. Možete ga koristiti za arome umjesto slanine u nekim jelima.