Potpuno priznajem da volim bilo šta umotano u pecivo. Slatka, slana, malo od oboje - sve je u redu sa mnom ako je umotano u domaće testo, čuva kupovane lisnate peciva ili hrustljave, hrustljavaste fioplate. Ne bih dugo trčao na ishranu bez karbona, OK?
Jedna stvar koja mi se stvarno dopada u radu sa fillo je koliko brzo i lako mogu učiniti trepavicu. Da, čini se zastrašujućim i tako sam razmišljao kada sam počeo. Ali, jednom kad sam prihvatio da treba da se probije i sruši i bude nesavršen, shvatio sam koliko je to jednostavno. Samo obrišite svaki sloj uljima ili maslacom, napunite je s ukusnim stvarima i pecite.
Na tržištu sam našao neke lepe višebojne paradajz na paradajz i znao sam da želim da ih pečenim sa nekim za'atar. Pa zašto ne nastaviti i pretvoriti u trepavicu. Feta kremu je lako napraviti u malom procesoru za hranu i iako je to suludo sama po sebi, savršeno se savlada sa slatkim paradajzom. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 6 listova flaša peciva
- 2 lista žlica raste maslac (nesalom) ili maslinovo ulje
- 4 oz. Feta sir
- 1/4 krem krem sir
- 1 - 2 mlečne kašike, po potrebi
- 1/2 čajne žličice
- za'atar začina
- 1/4 žličice osušene
- origano
- 1 lb. Paradajz češnje, prepolovljen ili četvrtast
- 1 žličica sečena svežim peršunom
Kako to učiniti
Imajte na umu da, ako koristite smrznute flaše peciva, stavite ih u frižider preko noći za otapanje.
Pred-zagrejte pećnicu do 350 stepeni.
Dodajte feta sir, krem sir, za'atar i sušeni origano u procesor hrane uz jednu žlicu mleka. Puree do glatke, dodavši dodatnu kašiku mleka ako je potrebno da bi se dobila kremasta tekstura. Imajte na umu da će mešavina biti prilično slana, ali će vam takođe omogućiti začiniće za pecivo i paradajz.
Nežno pročetite sloj flaša peciva sa rastopljenim puterom ili maslinovim uljem, vrhom sa drugim slojem i ponovite dok se ne završe svi slojevi.
Širite smešu feta sira iznad gornjeg sloja filloa, ostavljajući oko 1 1/2 "granicu sa svih strana, urezati ili četvrtati paradajz, zavisno od njihove veličine i širiti na vrhu smeše feta sira. od fila da napravite pravougaonog tartufa sa ivicom. Obavezno očistite bilo koje izloženo testo sa nekim od rastopljenog putera ili maslinovog ulja.
Postavite na papir za pečenje obložen papirom papira i pecite 45 minuta ili dok pecivo nije svetlo zlatno braon. Završite punjenjem seckanog svežeg peršuna.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 224 |
Ukupna mast | 18 g |
Zasićenih masti | 11 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 56 mg |
Natrijum | 351 mg |
Ugljikohidrati | 11 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 7 g |