Soja glazirana tofu salata

Ovaj vegetarijanski recept se blago prilagođava iz knjige Judy Joa koja se zove Korejska hrana napravljena jednostavna (Joo ima istoimeni prikaz kuhinjskog kanala). Džudi kaže: "Živahne arome glazure i mirisna mešavina listova u salati su divna kombinacija. Čak i da samo napravim tofu da služi sam od sebe - oblačenje, sa blagim začinom i nagoveštavanjem meda , svaki put osvaja svoje goste. "

Za pečenje semena sjemena ih stavite u suvu tanjir na srednjoj vrućini i mešajte i bacite nekoliko minuta, pažljivo gledajte dok ne počnu mirisati miris i postati svetlo smeđi. Pazljivo gledajte da ne izgore.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Obrišite tofu komade na ploču sa pločama od papira, pritisnite vrh na drugom sloju papučice i pustite da se posuši 5 do 10 minuta. U međuvremenu, u maloj posudi mešajte mirin, gochujang (čilijsku pastu), med, sojinu sosu, susamovo ulje i 1 žlica biljnog ulja do glatkih. Obrišite sjemenke paradajza, belog luka i susama i odvojite odjeću.
  2. U velikoj trpezi ne zaglavite, preostalom žlijebom biljnog ulja zagrejte srednju toplotu. Radite u serijama, ako je potrebno, nežno povucite tofu u tanjir i pržite dok ne zlatno smeđe, 6 do 7 minuta po strani. Lagano uzmite sol.
  1. U velikoj posudi, kombinujte zelenilo sa 3 supene kašike odeće. Podijelite salatu između četiri ploče i svaka sa 2 ili 3 komada tofu. Spoon dodatno guranje preko tofu. Posluži odmah.

Bilješka:

Gochujang je korejska pasta paste paprike koja se sastoji od crvene paprike, glutinog pirinča, fermentirane soje i soli.

Takođe, pogledajte ovu salatu začinjene zelene s Gochujang Dressing ! Ako ste novi u upotrebi azijskih sastojaka, pogledajte Azijske sastojke za ostavu u kojoj sakupljam gomilu različitih sastojaka i objašnjavam kako ih ugrađivati ​​u ukusna jela. Zatim, kada ste to savladali, pređite na More Asian Ingredients to Explore . Takođe ima puno azijskih rezanci za isprobavanje, pa pogledajte ovaj azijski rezanci .