Oprema za čuvanje i konzerviranje

Čuvanje najboljeg sezonskog proizvoda za jelo u drugim vremenskim godinama je ključ za odlično lokalno jelo tokom cijele godine. Počnite sa ovom listom opreme.

• 01 od 10

  Vodeni kupci Canner & Rack Može se koristiti umivaonik ili drugi veoma veliki lonac umjesto konzervnog kotla, a ručke kalajne folije mogu se postaviti za konzolu za konzervu. Međutim, ako mislite da ćete obrađivati ​​više od 1 serije džemova ili konzervi ili kisele krajeve godišnje, imati kanister sa vodenim kupatilom i ugrađenim rackom, čine život bezbjedno lakšim.

• 02 od 10

  Jar Lifter Podizač posuda pomaže glatko i jednostavno kreće vruće tegle. Redovne kuhinjske kleme su neadekvatne i opasne zamjene (verujte mi, pokušao sam!).

• 03 od 10

  Šunak širokog usta Šipka širokog usta koja odgovara širokim ustima tegova (koja ja mnogo volim redovne tegle, pošto je stvaranje i puštanje stvari mnogo lakše) - čuva toliko džemova ili kačkavica u tegli, a ne na brojač.

• 04 od 10

  Čep za poklopac Iako nije apsolutno neophodno (radim sa potpornim držačima i spaljenim prstima), štapić sa poklopcem pomaže pri pokretanju i zaštiti sterilisanih pokrova bez opekotina ili kontaminacije.

• 05 od 10

  Tegle i poklopci za polu-pant I jako volim široke usta za sve moje konzerviranje i čuvanje. Smatram da ih je lakše ispuniti i lakše isprazniti. Koje veličine kupite kupite zavisi od recepta koji koristite, što će obično navesti veličinu jarovine. Ukoliko imate izbor, tegle za polu-pantavu su odlične za čamce i džemove, posebno ako planirate da vam daju tegove (dobijate više po seriji!).

• 06 od 10

  Pint Jars & Poklopci

  Tegle od korda su one koje najčešće koriste kućni kaneri. Oni su savršeni za Pickled Green Beans , Branded Cherries i Marinated Baby Artichokes , i bilo koji chutney ili džem koji znate da volite i planirajte da zadržite za svoju vlastitu upotrebu.

• 07 od 10

  Quart Jars & Leids Quart tegle su za ozbiljne kanere ili one koji proizvode krastavac krastavac. Kao i kod svih posuda za konzerviranje, ja više volim ove široke uvjete za starinske modele regularnih usta.

• 08 od 10

  Ušuškane kristalne žice i poklopci Ovo su prilično "jelly tegle" koje vidite na državnim sajmovima i kod bake kuće. Imaju divnu kućnu, staromodnu žalbu.

• 09 od 10

  Extra Poklopci

  Tegle su beskrajno višestruko korisne (dobro, dok se ne probiju!), A poklopci treba zameniti. Uzimanje dodataka i spremnosti za odlazak je zgodan.

  Napomena : Kada kupujete široke usta, poklopci odgovaraju svim veličinama - polu-pint, pint i quart.

• 10 od 10

  Canning Kit Ball Company pravi lijep "Home Canning Kit" koji sadrži sve osnove, plus brošuru o tome kako se može i "mehurići međusobno" (uvek koristim samo ražnju ili tanki nož), ako biste morali kupiti sve stavke navedene ovde. Budite upozoreni: Komplet dolazi sa tegovima od 6 pintova. Pint tegle su veličina koju ja koristim najčešće (kao i većina kanera), ali ako ih ne planiramo koristiti, kupovina potrebnih predmeta odvojeno može imati više smisla.