Flavorful and snappy, ove oštrice zelenog zrna su odlične u salatama, savršene uz hranu za meso kao što je svinjsko govedo, a naročito dobro umesto ili pored stabljike celera u Bloody Mary. Takođe možete ih koristiti za džez klasičnu posudu koja će se postaviti pre ili tokom teških obroka za nešto hrustljav i svetao. Takođe možete primetiti da kada samo sede u frižideru, oni nestaju dok ljudi traže grickalice (smatraju da ste upozoreni).
Mislite krastavci teško napraviti ili uzeti puno vremena? Nije istina sa ovim. Oni su tako jednostavni jer su "hladnjače", što znači da ne postoji čajnik za konzervu, niti zaptivanje tegle. Umjesto toga, kiseli su dozvoljeni da razviju svoj ukus dok se ohladi. S obzirom na to da nisu obrađeni toplotom, oni ne podrazumevaju probleme sa kiselinama koje treba kuvati u kotlovima za konzervu, ali pošto se u toj toplotnoj obradi ne sterilišu i zapečaćuju, moraju se čuvati u frižideru (a ne ormarića) kako bi ih sprečili da naruše.
Napomena: primetićete da je ovaj recept za kikiriki od 1 pinta, što je velikodušna šaka ili dva od pasulja. Recept se lako udvostručuje, trostruki ili čak četvrtasti ako je žetva velika i vaš prostor za frižider je dovoljan.
Šta ćeš ti trebati
- 5 unci
- zeleni (ili vosak pasulj)
- 1 kutija sa poklopcem sa poklopcem
- 1 čokoladni karanfilić
- 1/2 kašičice seme korijandera
- 1 mala sušena čile
- 1/8 kašike crnih bibera
- 1 lijev list
- 1 šolja sirće
- 1/2 šolje bijelog vina
- 1 žlica šećera
- 1 kašičica fine morske soli
Kako to učiniti
- Pre nego što se potrudite da isečete zelene grahove, uredite ih vertikalno u teglu pite da biste videli koliko će se uklapati. Spakirajte ih tako čvrsto koliko možete - jednom kada dodate vruću tečnost, oni će se smanjiti samo malo, zato ih slobodno zaista ući u ovu fazu.
- Uklonite pasulj iz tegle i sada ih isečite tako da se prilagode dužinom u tegli, ostavljajući najmanje 1/2 inča praznog prostora na vrhu tegle. Spakujte obrađene pasulj u teglu.
- Očistite beli luk i isecite ga u četvrtine. Stavite ih u teglu sa zelenim pasuljima.
- Stavite korijander seme, čiliju, biber i zaliv u listić oko pasulj.
- Stavite sirće, vino, šećer i sol u malu posudu. Dodajte do vrućine na visoku vrelinu i ukucajte 2 minuta (želite da se šećer i sol potpuno i potpuno rastvorite). Sipajte toplu smešu preko pasulja. Tečnost treba potpuno i potpuno pokriti sve pasulj. Zavrtite poklopac i pustite jar sedeti dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Kada se tegla ohladi, u roku od 2 dana ili do 6 meseci pre konzumiranja frižideri odlijete brašno. Jednom kada otvorite, očigledno ćete želeti zadržati teg u frižideru.
Saznajte više Recepti Green Bean ovde . Hoćeš li napraviti kačkavice, ali ne marite za boranije? Probajte asparagus kačkavalj , okra kiselinu ili tikvice tikvica .