Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram / 450 g soma filca
- 1 šolja / 240 ml vina šardone
- 1/2 šolje / 120 ml isječenog svežeg cilanta
- 1/4 čaše / 60 ml sok od limete
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 2 kašike i 30 mL suvog senfa
- 2 kašike i 30 ml čili praha
- 2 kašičice / 10 ml crnog bibera
- 1 kašičica / 5 mL soli
Kako to učiniti
Preheat roštilj. Miješajte maslinovo ulje, sok od limete, vino, senf, čili prah, biber, cilantro i sol u srednjoj posudi. Prebacite pola marinade u drugu posudu da biste ga koristili za sahranu som. Dodajte soma u prvu posudu i marinirajte 15 minuta. Odvodni fileti i odbacivanje koristili su marinadu. Postavite filete na uljanu rešetku. Roštilj 4 inča od izvora topline, grebanje sa dodatnom posudom marinade, oko 3 minuta sa svake strane, ili sve dok se meso riba ne lomi lako kada se testira viljuškom, a unutrašnja temperatura dostiže 145-150 stepeni F.
Prebacite ribu samo jednom tokom procesa kuvanja
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 671 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 189 mg |
| Natrijum | 1.727 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 68 g |