Kako napraviti savršeno umešana jaja

Uzgajana jaja čine lagani, ukusni i hranljivi doručak, a za uzimanje i kuvanje potrebno je samo nekoliko minuta.

Poslužite jajima na pločama ili ih poslužite sa sendvičima između krupnih tostova, kroasana ili engleskih kolača. Sendviči jaja su posebno pogodni za decu i porodice sa napornim rasporedom. Sa nekoliko dodataka kao što su sir, zeleni luk, sipka paprika ili paprika od čilea, jajima koja su premešana, bi se napravio fenomenalan burrito doručak , ili dodati kobasičnu paticu, slaninu ili tanak komad pršuta.

Osnovni koraci

  1. Počnite sa svežim jajima .
  2. Omogućavajući dva jajeta po osobi, razbiti jaja u posudu.
  3. Dodajte 1 žlica mlijeka, lagane kreme, pola-pola ili isparenog mleka po jajetu (ako želite više mlijeka u vašim jajima, nastavite i dodajte dodatno) i žvakajte. Za lakše jaje koristite vodu umesto mlijeka. Za bogatija, kremjera jaja , napravite ih sa teškim kremom.
  4. U teškoj ponudi na srednjoj vrućini, rastopite od jedne do dve kašike maslaca, ili dovoljno da pokrijete dno panice.
  5. Kada je puter vruć i zaustavlja penje, smanjite toplotu na srednji nivo.
  6. Dodajte jaja do vrele podnice.
  7. Posle oko 1 minuta ili više, kada su dno i ivice jaja počele da kuvaju i učvršćuju, grebanje i podizanje ivica špatulom i omogućavaju nečuvanom delu da se kreće ispod podignutog dela. Preklopite kuvane dijelove prema centru.
  8. Ponovite struganje, podizanje i preklapanje sve dok se jaja ne formiraju. Više mešanja će napraviti male curds, a manje će napraviti veću puhastu curdu.
  1. Kada je sirćeta čvrsta, ali i dalje vlažna, uklonite jaja do ploča ili posuđe. Jaja će nastaviti kuhati malo nakon što napuste posudu.
  2. Dodajte jaja slanom i svježom crnom biberom.

Savjeti i varijacije