Pan haggerty po bilo kom drugom imenu poznat je kao krompira ili pečenica. Jelo je poznata britanska hrana iz Northumberlanda , iako se može naći širom sjeveroistočne Britanije i većine Engleske.
Punjeno jelo, pan haggerty je odličan kod kobasica ili bilo kog mesa, pa čak i samog ukusa. Većina će to znati kao krompira, ali daufnoza nije zato što u receptu nema kreme.
Ovaj recept za haggerty koristi samo krompir, luk i sira, ali ponekad je napravljen i sa malim kupusom. Ovo je odličan način da djeca uzgajaju povrće bez da shvate.
Šta ćeš ti trebati
- 4 unce / 125 g maslaca
- 9 unci / 250 g luka (oljušteni i tanki rezani)
- 1 funta / 450 g velikog krompira (pekari poput Russeta ili Idaho, oljušteni i tanki rezani)
- 4 unce / 115 g cheddar sir (star, nariban)
- Morska so i crni biber
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 375 F / 190 C.
- Na srednjoj vrućini, rashlađite 1 unce / 55 g maslaca u velikoj tavnoj pećnici i nežno kuvajte lomljeni luk, sve do meke ali ne smeđe.
- U otpornom na pećnicu pećnicu ili stovetop peći, rastopite preostali put. Uklonite posudu sa vrućine, a potom postavite sloj krompira u tanjir, zatim sloj luka, praćeno slojem sira. Pođite sa solju i biberom i ponovite slojeve koji se završavaju krompirom na vrhu.
- Stavite posudu na srednju vrelinu na pećnicu i kuhajte na nekoliko minuta ili dok donji sloj krompira nije smeđi.
- Postavite površinu krompira sa preostalim maslacem, a zatim stavite u zagrejanu pećnicu i pecite 30 minuta. Uklonite iz pećnice.
- Podignite temperaturu rerne na 425 F / 220 C, a kada se pećnica spusti na temperaturu, vratite posudu u pećnicu i kuhajte još 15 minuta.
- Da služi, otpustite ivice krompira s tepiha pomoću lopatice, brzo povucite pan na ploču ili pločicu, isečite u velikodušne klinove i služe.
Varijacije
Možete varirati pan haggerty na sličan način kao i bilo koji krompirski gratin (imajući u vidu da to više neće biti klasična jela). Slici geleri i / ili šargarepu istu debljinu kao i krompir.
- Koristite parče celera sa krompirom.
- Dodajte kockane ili narezane šargarepe.
- Promenite luk na štalu za mekši ukus.
Opcije serviranja
- Za vegetarijance, poslužite sa ocvrtim jajom na vrhu, ili možda dugulom olovljenog špinača ili kale.
- Ako ste ljubitelj mesa, pan haggerty je savršen sa kobasicama, slaninom ili hladnim rezovima preostalim od nedeljnog ručka .
- Uživajte u hladovini ili na sobnoj temperaturi. Ukusna je kao užina ili obrok kada je umotan u foliju i iskočio u ručku.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 286 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 59 mg |
| Natrijum | 184 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |