Imate tortu i jeste previše
Ništa ne bije domaću pečenu robu, ali ponekad kada je kratko vrijeme, dobro je prevariti i koristiti te oh-tako-praktične kutije torte ili mufin mešavine. Uopšteno, bolje je i jeftinije da se odlučite za kolač ili kolač miješati preko gotovih pekarskih kolača ili pekarskih kolača jer još uvijek možete vršiti određenu kontrolu nad sadržajem.
Imajte na umu da će popularni brendi kolača ili mufin mešavina imati dugačak spisak sastojaka, obično počinjući sa šećerom, obogaćenim beljenim brašnom, au mnogim slučajevima, uprkos tvrdenju od 0g trans masti , delimično hidrogenizovano sojino ulje.
Ovo je pre nego što dodate jaja, ulje i vodu u skladu sa uputstvima. Miješane organske torte imaju mnogo kraću listu sastojaka, ali će i dalje zahtijevati dodavanje jaja, ulja ili maslaca.
Saveti za smanjenje sadržaja masti
Dobra vest je da je moguće umanjiti količinu ekstra masti i holesterola koji dodate u suhe sastojke tako što ćete napraviti ključne zamene koje će ipak dovesti do savršeno ukusnih peciva. Evo nekoliko predloga:
- Koristite manje ulja: ulje za kuvanje nije toliko loše; bolje je nego koristiti maslac, ali uverite se da koristite ulje od ulja, koji ima zdraviji profil od većine drugih ulja za kuvanje, sa samo 1 grama zasićenih masti i 0 mg holesterola po žlici. Čak i tako, smanjite količinu ulja koja se traži od 1/3 čaše do 1/4 čaše.
- Idi bez ulja: Da bi se potpuno uklonili ekstra masti, zamenite ulje sa ispražnjenim jabukama, jogurtom bez masti ili pavlakom bez masti.
- Boost Nutrition: Dodajte nekoliko pirinčanih banana u mufin mešavine i prskanje zob. Uzmite list izvlačeći knjigu Hungry Girl, pokušajte da dodate bundevu pire u kutiju od crvene mešavine za neke delikatno guste mastne smešne kolače.
- Zamenite sva jaja: Umesto toga, koristite dva belca po cijelom jajima - da sječu holesterol ili koriste zamenu jaja .
- Dijeta Soda: Bez ulja, bez jaja, samo kolača za sokove i dijetalne sode. Neki ljudi kunu ovom metodom.
Zamrzavanje torte
Sada ste pekli tortu, šta je sa mrženjem? Mnoge pečene robe su savršeno ukusne uz samo pražnjenje šećera u prahu . Ovo dobro funkcioniše na vrhu čokoladne torte ili kolača. Ali ako želite da zamrznete, nemojte upropaštiti tortu s tresnjenjem tako što ćete na njega proširiti mlevenu konzervaciju. Nažalost, jednostavno nema načina da ga oblačimo da bi bilo šta drugo nego nezdravo. I dalje izvor trans masti, konzervirano mrazenje treba biti definitivno ne-ne.
Za udobnost, jedna kutija za mrazanje koja vredi tražiti je Dr. Oetker Organics, koja nudi mješavine čokolade ili vanile (plus mješavine za organske kolače, mješavine pudinga i mešavine kolačića). Dok ove mešavine za zaleđivanje zahtevaju 1/3 čaše putera, mogli biste zameniti maslac sa špricem zasnovanim na uljima koji se može koristiti u pečenju, kao što je štapovi "Ne mogu vjerovati nije štap", koji imaju 50% manje zasićenih masti i nema holesterola po poslu, ili "Smart Balance Butter Blend Sticks", koji imaju blizu 30 procenata manje zasićenih masti nego maslac.
Alternativno, sipani kolači sa brzim i laganim zaleđivanjem napravljeni od šećera u prahu i malo limunovog soka .
Za čokoladne torte, mešajte šećer u prahu, kakao u prahu i malo vrele vode da napravite čokoladu.
To je Still Cake
Uživajte u maloj masti, ali zapamtite to samo zato što ste smanjili količinu masti i holesterola, ne znači da jedete veću količinu ili imate drugu pomoć.
Konačno, još jedna stvar koju treba razmotriti jeste da napravite mini muffins ili mini cupcakes sa mešavinom umesto redovnih verzija. Ovo je odličan način za praćenje kontrole porcija.