Mršav čokoladni pant, bez šećera, bogat je i kremast. Takođe sadrži manje od četiri neto ugljene hidrate po poslu, tako da je dobra opcija za desert sa niskim sadržajem karabina. I zato što je dezert bez šećera, to bi moglo biti idealno za dijabetičare ili bilo koga ko želi da smanji unos šećera.
Zdraviji miš
Ovaj čokoladni muš je napravljen sa Splenda, koja nudi nisko-kaloričnu alternativu tradicionalnom šećeru. Ako želite da eksperimentišete sa drugim zaslađivačima, pokušajte sa stevijom. Recept takođe uključuje u prahu kakao, koji može biti prilično zdrav, ako sadrži visoku koncentraciju kakaoa. Kakao prah ima visok sadržaj flavonoida, zdravo polifenolno jedinjenje, ali taj nivo može zavisiti od operacije obrade.
Serviranje Mousse
Očistite muš tako što ćete ga staviti u pojedine čaše ili čaše, kao što su čaše za vino ili martini naočare.
Nakon što se masa postavlja u frižider, možeš ga nadviti sa još šlagom i kakao prahom, ili je služiti čistim. Želatina i jaka krema za brijanje na mišu pomažu u stabilizaciji deserta, pružajući joj čvrstu, ali ipak kremastu teksturu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 tsp. neflaviranog želatina
- 1 tbsp. hladna voda
- 2 tbsp. ključala voda
- 1 c. Splenda
- 1/2 c. nesladkanog kakaoa u prahu (poželjno je Ghiradelli)
- 1/8 tsp. sol
- 1 c. teška krema za brijanje
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- Opcionalno: 1 šolja šlag (lagano zasladana Splenda)
- Opciono: 2 žlijeka bez sjaja kakao praška (za prašenje)
Kako to učiniti
- U hladnjaču hladite srednju posudu za mešanje, možda najmanje 15 minuta do 30 minuta.
- U međuvremenu, stavite hladnu vodu u malu posudu. Posuti s želatinom i pustiti da stane jedan minut. Dodati vodu sa ključanjem i mešati smešu dok se želatin ne rastvori. Postavite tu posudu u stranu.
- U ohlađenom posudu, kombinirajte Splendu, prah, so , krema za brijanje i vaniliju dok se grubo mešaju. Sa električnim mikserom na srednjoj brzini prebijte smešu dok ne postane čvrsta. Nemojte prevariti ili ćete završiti maslacom. Pobijte u želatinoj smeši sve dok se ne kombinuje. Opet, pazite da ne preterujete ili ćete izgubiti teksturu.
- Lunite muš u dekorativne posude ili martini naočare. Hladite naočare jedan do dva sata prije služenja.
- Vrh sa šlagom, lagano zaslađenom Splendom i prskanjem praha po želji.
Napomena : Ovaj recept možete napraviti dan unapred. Ako ga ne servirate odmah nakon pripreme, zaptivajte plastični omotač oko posude ili posuđa dok je u frižideru. Onda ga uklonite prije služenja.