Pronađite najbolje vrste zelenih čaja za vaše ukuse
Mnogi ljudi mi govore da "ne vole zeleni čaj ", ali češće nego ne, smatram da jednostavno piju zelene čajeve koje ne odgovaraju njihovom ukusu. Sa nekoliko saveta i nekoliko testova ukusa, većina ljudi nailazi na zelene čajeve koje vole. Ispitajte vrste zelenih čaja ispod kako biste pronašli najbolje zelene čajeve za vaš ukus.
01 od 10
Zeleni čaj Jasmin Jasmine Pearl je jedan od najpopularnijih vrsta jasmin zelenih čaja u SAD. Može se infuzirati više puta. Marko Goodwin
Uz čaj Earl Grey , jasmin zeleni čaj je jedan od najpopularnijih aromatizovanih čaja na svijetu. Jeftini zeleni čajevi Jasmine (kao što je vrsta koju dobijate u jeftinim kineskim restoranima) često se čine sa niskim stepenom čaja i veštačkih ukusa i ukusom kao loš parfem. Jasmine zeleni čaj dobrog kvaliteta izrađuje se sa kvalitetnim tealejama koje su prirodno mirisane cvetovima jasmina i imaju ukusno slatki cvjetni ukus koji mnogi ljudi vole.
Iako je zeleni čaj Jasmine fleksibilniji u pogledu zahteva za pripremom od većine zelenih čaja, najbolje je da se pripremi sa vodom koja je ispod ključanja i samo infuzija na nekoliko minuta.
02 od 10
Marokan Mint Green Tea Možete koristiti pre-mešani zeleni čaj od marokanske mente ili napraviti vlastitu marokansku mint sa svežim listovima mente i barutnim zelenim čajem, zelenim čaju Houjicha ili bilo kojim drugim zelenim čajem po vašem izboru. Lindsey Goodwin
Marokan Zeleni čaj od mente je tradicionalno bio mješavina zelenog čaja kineskog bombona i svježih listova mete kuvana vreloj vodi i pomešana sa velikom količinom šećera. Danas postoje mnoge maroške mint zelene čajne mešavine; ovo se koristi umesto svježe mente, a ponekad i zamijeniti zeleni čaj od povrća s Houjicha, Bancha ili drugim zelenim čajevima.
03 od 10
Genmaicha Zeleni čaj Lindsey Goodwin Genmaicha je mješavina japanskog zelenog čaja i pirinčanog pirinča. Aroma Genmeicha je slatka, pečena, biljna i lako prijatna. Popularna varijacija na Genmaichi je Matcha-iri-Genmaicha ili "Genmaimatcha" - mješavina Genmaicha i Matcha zelenih čaja.
Za jači ukus pirinča koristite topliju vodu (tik ispod ključanja). Za više nijansiranog ukusa čaja i riže, koristite hladnije vode (oko 170 stepeni Celzijusa).
04 od 10
Dragonwell Zeleni čaj Long Jing je ravnomjerniji i ovaliji u odnosu na većinu zelenih čaja u kineskom stilu. Neki kineski zeleni čajevi se upuštaju u kugle ili su uvijene u žljebove. Marko Goodwin Znan kao Dragon Dragon, Lung Ching ili Long Jing zeleni čaj, Dragonwell je najpopularniji kineski zeleni čaj u Americi. Dragonwell se kreće od veoma skupog, tradicionalno napravljenog "pred-kiše" Dragonwell do jeftinih, svakodnevnih Dragonwell. Okus Dragonwell-a je obično blago i slatko, sa posebnom note kestena.
Za najbolje rezultate pripremite Dragonwell zeleni čaj sa vodom koja je daleko ispod ključanja, i bacite ga najviše dva do tri minuta.
05 od 10
Houjicha zeleni čaj Lindsey Goodwin
Takođe spelled "Hojicha", Houjicha je prženi japanski zeleni čaj koji se često pravi sa listovima čaja i stabljika, ili samo sa stablima čaja. Niža je kod kofeina nego većina zelenih čajeva. Houjicha ima šumski ukus koji mnogi pilioci kafe smatraju privlačnim i mogu se dobro pripremiti sa širim rasponom temperatura i vremena od većine zelenih čajeva.
06 od 10
Kukicha Zeleni čaj
Kukicha je pareni japanski zeleni čaj koji je napravljen od grančica čaja . Prirodno je malo kofeina, a ima i biljni, slatki ukus koji može podnijeti neefikasno pivo. Ako niste jedan da proverite temperaturu vode ili vreme vaše infuzije, Kukicha je veliki zeleni čaj za vas.
07 od 10
Sencha zeleni čaj Asamushi Sencha ima tamno zelene, ravne igličaste listove. Veće senke s parom (kao Fukamushi i Chumushi Sencha) imaju više prelomljenih lišća nego Asamushi zbog njihove obrade. Marko Goodwin
Sencha je najpopularniji japanski čaj u Japanu. Ima ukus koji mnogi ljudi opisuju kao biljni, morski alati ili travnati. Kada se napravi sa ključanjem vode ili vodom koja se savijeva, ona može biti veoma adstringentna, gorka i gruba, ali kada se pripremi sa vodom oko 160 do 170 stepeni Fahrenheita i infuzira oko 20 do 45 sekundi, Sencha zeleni čaj ima ukusnije, slatko i više uravnoteženo.
Popularna alternativa Senči je Bancha, koja je sličan zeleni čaj sa blago grubijim, zemaljskim ukusom. Bancha je jeftinije od Senče i dobro se pari sa obrokom.
08 od 10
Gyokuro Zeleni čaj Yame Gyokuro ima duboku, tamno plavo-zelenu boju zbog činjenice da je sjena odrasla i parena. Marko Goodwin Gyokuro zeleni čaj je japanski zeleni čaj od sjaja sa sjajnom, duboko zelenom bojom. Dobar kvalitet Gyokuro zelenog čaja ima poseban umami ukus .
Za najfrekventniji, najkvalitetniji ukus, pripremite Gyokuro vodom koja je daleko ispod ključanja (oko 150 do 160 stepeni Fahrenheita), i koristite kratka vremena infuzije (oko 15 do 30 sekundi).
09 od 10
Matcha Zeleni čaj Najbolji Matcha zeleni čajevi polako se poljuju sa dva granita, kao što je brašno kameno-zemlja. Marko Goodwin
Matcha je kao Gyokuro u tome što je u senci, ali je takođe u prahu. Tradicionalna pudra Matcha su napravljena od prajmera Matcha s toplom vodom . Međutim, zato što je u prahu, Matcha se lako može inkorporirati u recepte za piće (kao što su recepti za čaj i kremu ) i druge recepte za čaj u prahu.
Matcha ima gorkog sjaja. Generalno, bolji kvalitet Matcha je slađi i manji kvalitet Matcha je više gorak.
10 od 10
Bi Luo Chun Zeleni čaj Zeleni čaj poznat i kao "Pi Lo Chun" ili "Pijesak proleće", Bi Luo Chun je jedan od najpoznatijih zelenih čaja u Kini. Kada se pije na niskim temperaturama, dobar kvalitet Bi Luo Chun ima slatki, glatki, biljni ukus koji privlači mnoge čajalice.