Ovi hrustni jagnjetini hamburgeri pokriveni bogatim tzatzikijem, osvježavajućom natpisom, slatkim prženim paradajzom i pikavim crnim lukom na prženom ciabatta lepinici učinit će vam sljedeći roštilj mnogo bolje. Želite više opcija? Ako ste ljubavnik sira, pokušajte dodati slani feta sir ili ruševinu ricotta salate. Ne želiš da jedeš ovaj hleb? Pokušajte da nadoknadite minijaturne pitke pšenice za zdrav preokret.
Šta ćeš ti trebati
- Jagnje od 1/4 kg
- 1/2 tsp. Grčko začina
- 2 tbsp. paradajz (prženi)
- 1 tanki luk (crveni)
- 1/2 tbsp. listovi mente
- 2 tbsp.
- tzatziki
Kako to učiniti
1. Započnite formiranjem vaših jagnjetina patties. Uvek preporučujem da hamburgere koristite metodom smash-a - što podrazumeva formiranje hamburgera u sferu, dodirujući ga što je brže kako bi se izbeglo raditi, a zatim i začini spoljašnjost mesa. Možete ga kuhati i na tepihu od livenog gvožđa (što sam učinio za ovaj recept) ili ga možete kuvati na roštilju. U svakom slučaju, uzmite toplotni izvor toplo, dodajte sferu hamburgera, neka se kuva nekoliko minuta dok dno ne postane hrustljavo i kuvano oko pola puta do mesa.
U ovom trenutku lagano prelistajte hamburger, a onda na drugoj strani obojite na minut ili dva. Zatim ćete želeti da uzmete špatulu i zamućite hamburger. Grilovani komadi će pomoći hamburgeru da ostanu zajedno i uživati u neverovatnom okusu. Nastavite kuvanje dok se meso ne kuva i ostavi da se odmori.
2. Prsluci svoj pecivo - uradite ovo direktno na roštilju, u tosteru ili pomoću brojlera. Jednom kada je lepinja hrustljava i topla, razbacajte pola tzatzika na obe polovine. Na donjoj polovici dodajte jagnjećeg hamburgera, zatim prženi paradajz, a zatim crveni luk i mente. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 401 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrijum | 145 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 33 g |