Ovi pečeni riblji fileti su preplavljeni jednostavnom mešanom smešom. Mletonske mrvice daju ukus i krč na pečenu ribu, a pomažu u održavanju ribe u vlažnom stanju. Oslobodite ih sezonskim mješavinama umjesto osušene dušice. Smeša bez bilja je odličan izbor.
Moja porodica voli vitez u ovom receptu, ali je ukusna i sa tilapijom. Ili koristite filete od brašna ili filca ili druge blage bele ribe. Vreme kuvanja zavisi od debljine ribe, pa se prema tome prilagodite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma fioke za vahnja *
- kosher sol i svježe mljeveni crni biber
- 3/4 šolje
- meke mrvice od hleba
- 3 supene kašike rastopile su slano maslo,
- podeljeno
- 1/4 kašičice osušene timijan, raspala
- limunske klinove i seckani peršun za ukras
Kako to učiniti
- Peć na 400 F (200 C / Gas 6).
- Obrišite riblje filete sa vlažnom krpom. Potrosite obe strane ribe kosher sol i svježe mljeveni crni biber.
- Stavite u plitku podmazanu posudu za pečenje ili na podmazan brojilicu.
- Mješavajte hlebne mrvice sa 2 supene kašike maslaca i osušenog timijana. Potapajte ribom i pljuskom preostalim puterom.
- Pecite ribu u zagrejanu rernu od 15 do 25 minuta, ili dok se riba ne isprazni, a prelom krušice se lagano zatamne. Vreme zavisi od debljine ribe. Vreme pečenja može se značajno razlikovati. Provjerite vrlo tanke filete, kao što su đon i gušter, nakon 12 minuta.
- Ako mrvice nisu porusene, pićete filete na minut ili dva, samo do zlatne boje.
- Poslužiti riblje filete limunskim klinovima i ukrasiti sa peršunom.
* U ovoj jednostavnoj recepturi ribe mogu se koristiti i druge bele ribe, kao što su plavuša, đon ili trska. Vreme pečenja može se razlikovati u zavisnosti od debljine fileta.
Savjeti
- Riblji fileovi često imaju "rep" ili kraj koji je uski i tanji od ostatka fileta. Ako je filet neujednačen u debljini, potegnite tankije krajeve ispod kako bi fileti bili ravnomerniji, tako da će se pečati ravnomerno.
- Postoji nekoliko načina za testiranje ribe za donošenje. Termometar koji je instant-pročitan u najdeblji deo fileta će pročitati 145 F kada se riba završi. Ili ubacite viljušku na pola puta u najdeblji deo fileta. Centar bi trebalo da pada kada je vilica blago uvijena.
Možda vam se sviđa
- Baked Haddock sa Panko Crumbs
- Baked Haddock sa parmezanom i biljnim zalivanjem
- Pečeni riblji recept - brza riba Au Gratin
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrijum | 449 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 25 g |