Tradicionalni Yorkshire Pudding Recipe

Verujte mi, sa ovim lekom Yorkshire Pudding receptom nikada više nećete kupiti gotove proizvode, garantovano. Ovaj dobro dokazan recept se koristi širom sveta i obećava da će vaši pudingi svaki put porasti zlatno i ukusno.

Tajna stvaranja Yorkshires-a, kako ih dobro poznaju, je da se dobro opusti, hladno utrlja u blago pušenje vruće masti i odmah vrati u stvarno vruću pećnicu. To je jednostavno. Najbolje masnoće koje treba koristiti su svinjska maka, kap po kap ili guska. Neki se zaklinju biljnim uljem, ali to može učiniti masnim ako se ne koristi pošteno.

Yorkshire Pudingi su klasični britanski recept i jedna od glavnih komponenti nacionalnog jela Engleske, Roast Beef i Yorkshire Puddings, regionalnog jela sa nacionalnim (i međunarodnim) privlačnostima.

Međutim, jorkširskim pudovima ne treba uvijek biti posluženo nedeljnom pečenicom, većim večernjim večerom, djeca ih posebno vole sravnom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Međutim, toplotu pećnice ne može biti veća od 230 ° C / 450 ° F ili masti može da gori.
  2. Nalijte jaja i mlijeko u veliku posudu za miješanje i dodajte jalovinu soli. Obrišite sa električnim ručnim mahunarkom ili rukom. Ostavite 10 minuta.
  3. Postepeno siri istu količinu brašna (kao jaja) u smešu mleka i jaja, ponovo upotrebljavajući električni ručni mantil ili ručnu mahunu, kako bi stvorili grudnjak bez tepiha sličan debeloj kremi, ako postoje grudvice prolaze testo kroz finu sito.
  1. Ostavite testo da se odmorite u kuhinji najmanje 30 minuta, duže ako je moguće - do nekoliko sati.
  2. Postavite komad mastne masti, kapanje ili ½ tsp biljnog ulja u odabranu kantu za puding u Jorkširu ili kantu od 4 x 2 "/ 5 cm ili kantu sa 12 rupa i zagrejte u pećnici sve dok se masti ne puše. dodajte još jedan dobar žleb dodajući 2 žlice hladne vode i popunite trećinu od svakog odvoda limene kese i vrate brzo u pećnicu.
  3. Ostavite da kuvate do zlatne boje oko 20 minuta. Ponovo ponovite poslednji korak dok se ne isprazni sve tijesto.
  4. U Jorkširu, puding tradicionalno služi sa marmeladom kao starterom, praćen mesom i povrćem. Najčešće manje pudinga kuvanih u kantinim konzervama služe se uz meso i povrće.
  5. Yorkshire Pudingi ne zagrevaju se dobro, postaju krhki i suvi.

Ovaj recept dolazi od Elaine Lemm, autor jedine jedine knjige o Yorkshire Puddings-u.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 148
Ukupna mast 7 g
Zasićenih masti 2 g
Nezasićena mast 3 g
Holesterol 143 mg
Natrijum 362 mg
Ugljikohidrati 13 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 8 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)