Iznenadite svoju porodicu Uskršnje jutro sa sveže pečenim hlebom ovog mekog i slatkog hleba. Slatke prskalice na vrhu hleba i slatka glazura dodaju ukusni ugriz za mekane i lagano ukusne ukuse iz ovog recepta. Glava je super lako bacati zajedno, a pored vremena potrebnog za rast hleba, ovaj recept je cinč.
Slobodno ga napravite ispred vremena i imate ga kafom i čajem, ili samo tost i sapunite maslacom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 paket aktivnog osušenog kvasca (ili 2 1/2 čajne kašike aktivnog suvog kvasca)
- 1/4 čaša mlake vode
- 1 šolja mlijeka, opečena
- 1/3 šoljice šećera
- 1/4 čaše putera
- 1 kašičica soli
- 3 1/2 čaše svježeg brašna
- 1 jaje
- 1/2 šunke od grožđa
- 1 žličica narandžastih loza
- 1/2 šolje šećera u prahu
- 1 žličica mleka
- 1/4 čaša okruglih posuda
Kako to učiniti
- Potopite grožđice u neku toplu vodu u trajanju od oko 20 minuta, ili sve dok je potrebno da napravite testo. Ovo osigurava da će biti vlažni i ukusni u hlebu!
- Kombinirajte kvasac sa mlakom vodom i pustite da sednete nekoliko minuta.
- Kombinujte vruće, oljušteno (ne kuvano !!!) mleko sa maslacem i šećerom. Dozvolite da se maslac stopi i šećer se rastvara u vrelom mleku. Hladiti mleko i maslacu sve dok nije mlak.
- Kombinujte mlaku smešu mleka sa mešavinom vode i kvasca. Pobijte u jajetu i narandžastu zest.
- Smešu postavite u posudu mešalice za postolje i lagano dodajte u brašno sve dok se potpuno ne ugradi i stvori meko testo. Izvadite vodu iz grožđa i dodajte ih u testo. Mešajte ponovo dok se grožđice ne uključe u testo.
- Pokrivajte testo i dozvolite da se podiže 30 minuta dok se testo ne udvostruči.
- Podijelite testo na pola. Polomite pola u pravougaonik i pređite na dugačke načine. Stavite u posudu. Ponovite sa drugom polovinom testa. Pokrijte hlebove peškirima i pustite da se rastu oko 20 minuta.
- Isperite hlebove oko 30 minuta ili do zlatne braon.
- Udvostručite mleko i šećer u prahu. Kada se hleb uglavnom ohladi, sipajte glazuru preko vrha hleba. Zatim posipajte prskalice preko vrha!